挑選草莓的方法 如何選購草莓?
本文已影響1.83W人
本文已影響1.83W人
挑選草莓的方法 如何選購草莓?
如何選購草莓?
果紅、葉綠、表皮無損傷
挑選草莓時可從外觀着手,選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分佈平均且無損傷腐爛者尤佳。若是外表白色的部分過多或帶青色,都表示尚未成熟,不宜購買。
儘量少買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後有酸澀感。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用生長激素造成的,雖然目前還沒有辦法證實長期服用是否對人體有害,但還是建議孕婦和兒童減少食用畸形莓。
除此之外,草莓的水分含量多、表皮薄,容易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質,建議不宜一次購買太多,畢竟越新鮮的草莓越好吃,營養價值也越高。
保存技巧:不碰水密封冷藏
嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉,不易保存。黃世男營養師建議,草莓最好是要吃之前再清洗就好,平時買回來若是沒有馬上要吃,可以用紙巾或衛生紙鋪在盤子下面,放上草莓,再用保鮮膜或密封袋封起來。
草莓適合存放在10℃以下、0℃以上的冷藏冰箱裏,只要不碰到水又密封得好,約可以放3至4天,若是草莓本身品質很好,還可以放到5天左右。若是真要保存更久一點,則建議用急速冷凍的方式,將之做成冰草莓保存。
清洗重點:連蒂用水衝、不浸泡鹽水
由於草莓表面並非完全光滑而是有凹凸,容易農藥殘留,因此建議清洗乾淨之後再食用,而且在清洗草莓時千萬不要將蒂頭葉片先拔除,可以避免附着在草莓上的雜質和農藥在清洗過程中從蒂頭處滲入。
正確的清洗草莓方式是先輕輕的用清水沖洗乾淨再去除蒂頭,若是要清洗得更乾淨,可以使用軟毛牙刷配合清水,輕柔地刷洗表面。
更重要的是,不要使用鹽水浸泡殺菌,因爲在浸泡過程中可能會因草莓內外濃度的關係造成滲透壓增加,反而使農藥更容易滲入草莓。
草莓稱爲活的維生素丸 吃草莓的食用禁忌
吃草莓好處多滋養養血防便祕 草莓的各種吃法大全
草莓的營養價值 食用草莓對防治冠心病有益處
男人爲什麼喜歡種草莓 接吻種草莓是佔有慾的體現
農民種草莓年入百萬 這種白草莓種類稀少價格昂貴
草莓含豐富胡蘿蔔素明目養肝 採摘草莓必備的小訣竅
如何挑選草莓 4步教你挑選出最好的草莓
如何挑選草莓晶?
草莓醬的具體吃法 草莓醬的家常做法
如何挑草莓 草莓的挑選方法
如何辨別激素草莓?
白草莓只有日本纔有嗎?味道怎麼樣?白草莓可以在中國種植嗎?
草莓汁的營養價值和作用 草莓汁的家常簡單做法
男士草莓鼻和黑頭怎麼清潔 選對方法讓你不再困擾
如何去掉草莓鼻:5招甩掉討厭的草莓鼻
一顆草莓五十元!陳冠希的這盒草莓堪稱天價了啊!
大媽偷草莓罰八千不合常理 區區幾顆草莓爲何遭遇天價罰款
草莓大福怎麼做?草莓大福的做法
男生什麼情況想種草莓 男人種草莓大概率是太愛你
抖音草莓青是誰真名叫什麼 網紅草莓青個人資料微博生活福利照片
草莓稱爲活的維生素丸 吃草莓的食用禁忌
草莓的營養價值 原來草莓還有這麼多的好處
草莓清洗方法 如何挑選好草莓