7種湯飲擺託亞健康狀態
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1、工作忙壓力大可以喝西洋參甲魚湯
材料:活甲魚一隻(約500克),西洋參片(25克),清水(1500ml),紅棗(8顆),食鹽(1/2茶匙),姜(3片),黃酒(1茶匙)。
做法:
(1)將甲魚去頭和內臟,斬成四大塊,洗淨後備用;
(2)湯鍋中倒入水,大火煮開後,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘後撈出,並撕去甲魚殼內側透明的硬皮;
(3)把西洋參和紅棗用清水洗淨備用;
(4)砂鍋內放入清水1500ml,大火煮開後,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除乾淨,然後放入西洋參、紅棗和薑片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時即可。
功效:西洋參和人蔘相比,它的品性更加地溫和,適合更多的人進行滋補,而且在一年的四季都適合食用。甲魚有着很好的滋補功效這個大家都知道,將甲魚和西洋參一起燉湯,適合那些常常忙於工作,面臨大壓力的白領女性,能起到補氣養陰、清火、養胃的作用。
2、乾燥、肺熱、咳嗽喝蟲草水鴨湯
材料:水鴨(1只),冬蟲草(25克),豬月展(200克),紅棗數粒(隨意),姜(2片),鹽適量。
做法:
(1)冬蟲草先用溫水浸軟身,衝淨;紅棗洗淨,去核,留用;
(2)水鴨宰殺、整治乾淨,和豬月展同飛水,洗淨,豬月展斬大件,水鴨可斬大件或原只,待用;
(3)將水鴨、冬蟲草、豬月展、紅棗和薑片同時放入湯煲內,加入適量滾水,以中小火同熬成濃湯及材料稔,以適量鹽調味,即可盛出,趁熱上桌,供飲食用。
功效:將蟲草和水鴨一起煲湯,可以有着補肺益腎的作用,另外還能止血化痰,適合乾燥季節,但對於屬於涼性的鴨肉來說,這款湯在夏季就更加適合。對於此湯,有脾胃虛寒、胃潰瘍的人不宜飲用。
3、睡不好、皮膚暗淡可喝蟲草老龜湯
材料:老龜一隻,冬蟲草(25克),紅棗(8顆),姜(3片),鹽適量。
做法:
(1)冬蟲草先用溫水浸軟身,衝淨;紅棗洗淨,去核,留用;
(2)老龜宰殺、整治乾淨,飛水,洗淨,老龜可斬大件或原只,待用;
(3)將老龜、冬蟲草、紅棗和薑片同時放入湯煲內,燉盅裏放入5飯碗涼開水,燉3小時即可。
功效:將冬蟲夏草和老龜一起煲湯喝,可以起到健脾安神以及美白的作用,一些白領女性經常會有失眠的症狀,往往導致皮膚變差,變得暗淡無光,那麼這款湯飲就非常適合飲用。
4、脾胃差火氣大,常長痘可以喝土茯苓老龜湯
材料:土茯苓(15克),草龜1只,紅棗(10克),瘦肉(50克),生薑(10克),適量清湯,鹽4克,紹酒3克,胡椒粉少許。
做法:
(1)土茯苓切片,草龜洗淨,砍成大塊,瘦肉切成塊,生薑去皮切片;
(2)鍋內燒水,待水開時,下入草龜、瘦肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起衝淨;
(3)把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時;
(4)加鹽調味,再煲20分鐘即可。
功效:土茯苓老龜湯有着清熱解毒、健脾胃的作用,可以調理白領女性脾胃差、火氣大、常常長痘痘的症狀,另外有小便赤黃症狀的人也可飲用。因爲土茯苓的味道比較重,在烹調的時候應注意調味掩蓋。
5、冬季咳嗽、氣短可以喝霸王花排骨湯
材料:霸王花(2朵),肋骨(2大段),蜜棗(6-7個)。
做法:
(1)將霸王花洗淨,可按花瓣撕開;
(2)將肋骨洗淨斬斷成一小段;
(3)清水放入霸王花、肋骨料,水沸後放入蜜棗,改用中火煲約2小時,放入用鹽調味。
功效:在冬季有咳嗽、氣短症狀的女性可以用霸王花和排骨一起煲湯喝,能有着清火潤肺、補氣的作用。
6、經期紊亂、皮膚粗糙可以喝紅棗烏雞湯
材料:烏雞一隻、枸杞、紅棗、薑片、鹽適量。
做法:
(1)烏雞切小塊,放入沸水中焯去血污。
(2)將所有食材放入湯鍋中,加入足量的水,開火燒開後,煲2個小時,出鍋前撒入適量鹽。
功效:紅棗是補血的聖品,而烏雞則有着益氣、滋陰的作用,將兩者結合煲湯可以補血補氣,適合一些經期紊亂、月經不調的女性飲用,有助調理月經,同時還可以改善肌膚粗糙的症狀。
7、由於壓力大造成頭痛可以喝天麻乳鴿湯
材料:乳鴿(2只),天麻(20克),鹽(10克),雞精(5克),胡椒粉(2克),姜塊、蔥結(各10克)。
做法:
(1)乳鴿宰殺洗淨後用開水過一道水,去血塊,裝入湯碗中;
(2)天麻放入,鍋內加適量清水,調入鹽,燒開起鍋,倒入湯碗中(以淹沒乳鴿爲宜);
(3)放入姜塊,蔥結,上籠蒸撈出鍋,調入雞精,胡椒粉,摘掉姜塊,蔥結即可食用。
功效:白領女性常常會因爲壓力大而導致頭痛症狀,那麼不妨拿天麻和乳鴿一起煲湯。天麻有着治療頭疼眩暈、肢體麻木的作用,而乳鴿的營養豐富,口感好,此湯適合常要用腦的女性飲用。
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