女人補血食譜之蒜薹鱔段的做法

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蒜薹鱔段

女人補血食譜之蒜薹鱔段的做法

原料:鱔魚,蒜薹

調料:油,醬油,大蒜,姜段,雞精,胡椒粉,料酒

蒜薹鱔段的做法

1、鱔魚請賣家處理好,回家再清洗一遍,用料酒胡椒粉醃製;蒜薹理好切段,備用。

2、鍋熱油後,倒入鱔段,同時倒入醬油,倒入大蒜、姜段炒勻;

3、加入少許水,至水沸騰後,倒入蒜薹炒勻,燒至水快乾時,熄火即可。

鱔魚的營養價值

鱔魚又名黃鱔、海蛇、地精、長魚、鮮魚、鯧等。黃鱔營養豐富,含有人體所必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、B族維生素等,其中鈣、鐵含量在淡水魚中居第一。

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