飲食補血效果好 六款食譜助女人補血
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人們常說,十個女人就有九個是貧血,話誇張了一些,但足以說明貧血的女性比較多。長期貧血對身體健康的危害那是很大的,因此不少女性需要及時想辦法補血才行。小編建議女人從飲食下手補血,那麼女人吃什麼補血呢?接下來爲大家介紹幾款補血的食譜,供大家參考。
一、韭菜炒雞蛋
原料:韭菜200克,雞蛋200克,鹽3克,植物油20克。
烹飪方法:
1、將韭菜擇洗乾淨,控幹水分後切成3釐米長的段,將雞蛋打入碗內攪勻待用。
2、將炒鍋燒熱,加油燒至五六成熱,倒入蛋清,炒至小團塊時倒出。
3、炒勺彷彿植物油燒熱後,加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。
功效:韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
二、歸參燉雞湯
原料:當歸15克,黨蔘15克,母雞1只,蔥、姜、鹽、料酒各適量。
烹飪方法:
1、母雞去毛、內臟、洗淨。
2、當歸、黨蔘放入雞腹,置於砂鍋中,加各種佐料及清水,先用旺火煮沸,再用文火煨至雞肉熟爛,食肉飲湯。
功能:當歸能補血活血,調經止痛,潤腸通便。
三、阿膠蜜棗燉雞
材料:阿膠、蜜棗、雞肉各適量。
做法:將阿膠砸成小塊,然後將雞肉切塊備用;將準備好的肌肉、阿膠以及蜜棗一起放入鍋中,加入適量的清水,隔水燉煮大約一個小時,然後起鍋服用。
功效:具有很好的補血養血以及安神的作用,特別適合由於氣血虛弱導致的頭暈以及失眠等疾病。
四、菠菜枸杞粥
原料:菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。
烹飪方法:
1、將菠菜去雜,連根洗淨,入沸水鍋中焯一下,撈出,碼齊後將菠菜切成小碎段(0.5釐米以內),盛入碗中備用。
2、將粟米、枸杞子淘洗乾淨,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸後,改用小火煨煮1小時。
3、待粟米酥爛,調入菠菜小碎段,拌和均勻,加精鹽、味精,再煮至沸,淋入麻油,攪拌均勻即成。
功效:每日早、晚分食。滋養肝腎,補血健脾。對幼兒生長期及中老年貧血患者尤爲適宜。
五、黃芪鱔魚湯
材料:黃芪20克,鱔魚1條,紅棗10個,鹽、姜、蒜、油各適量。
烹飪方法:
1、將黃芪、紅棗洗淨,大蒜切片,姜洗淨切絲,鱔魚宰殺後去腸雜,洗淨切塊備用。
2、鍋內放油燒熱,放入鱔魚塊、薑末,炒至鱔魚半熟,將紅棗、黃芪放入鍋內,加清水,大火煮沸後,用小火煲1小時,加鹽調味即可。
功效:鱔魚是補血佳品,紅棗可養血安神,黃芪補氣;黃芪鱔魚湯補益氣血,養血安神,適應於所有氣血虧虛的人士。
六、紅棗杞子滾雞蛋
材料:紅棗8個,枸杞子25克,雞蛋2個,紅糖或精鹽適量。
烹飪方法:
1、各物分別洗淨,紅棗去核,與杞子浸泡。
2、在鍋內加清水600毫升(約2碗的量),下棗、蛋和杞子,武火滾沸後改文火滾約8分鐘。
3、撈出蛋去殼後,續煲約10~15分鐘,下糖或鹽便可。
功效:紅棗配補肝腎、益血氣的枸杞子滾雞蛋,價廉物美,有養血安神、益脾養胃之功。(參考網站:三九養生堂)
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