乾燒冬筍是明目的好選擇

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原 料: 冬筍尖250克,水發冬菇30克,胡蘿蔔25克,青豆25克

乾燒冬筍是明目的好選擇

制 法:

1、冬筍切片,剞十字花刀後切粗長條,冬菇、胡蘿蔔切丁,鄲縣豆瓣剁碎,

蔥姜切末,冬筍、冬菇、胡蘿蔔丁、青豆下開水中煮透撈出;

2、用蔥末嗆鍋,下豆瓣炒出紅油加料酒、素湯、鹽、白糖燒來,

再投全部原料,燒開後用小火煨10分鐘,改中火收汁,至汁盡油清時裝盤即成。

功 能:明目養肝,去燥補血,順氣養身,養胃補腎,對感冒,發燒,夏季炎熱燥熱有特效。

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