公車上爲什麼不能吃早餐
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武漢公交集團公司開始進行全面的公交車上“禁食”,不允許乘客在車上吃早餐。在公交車上吃早餐的危害多多,不僅影響自己健康,還影響他人與環境的整潔,尤其是上班族們,爲了趕時間就在公交車上吃早餐,會引起腸胃不適。此次公交“禁食”新規以倡導規勸爲主,乘客可攜帶早點、食物上車但不提倡在公交車上食用,若有此類現象,司乘人員會對其進行勸導,但此規定目前並不具有強制力,不能強制阻止違規乘客停止在車上食用早點、食物。
在公交車上吃早餐有3危害
1、不營養的早餐
大家可想而知,在公交車上吃的早餐不會有多營養,要不就是麪包、漢堡、點心或者餅乾這些方便順手的快餐,要不就是上車前在路邊隨便買的煎餅、油條。如果天天都因爲趕時間在公交車上吃這樣的早餐,身體得不到需要的營養物質。
2、不潔淨的早餐
在路邊購買的早餐,路邊灰塵多,不潔淨,而且流動攤點的早餐沒有質量的保證,容易吃壞肚子,久而久之對身體的危害會隨之增加。加上路邊灰塵大,公交車上人多口雜,早餐容易受到污染。
3、消化不良
爲了趕時間而在車上吃早餐的人,大多數人都不好意思細嚼慢嚥,都是狼吞虎嚥地完成這個早餐過程。本來吃早餐是一天中最重要的時刻,早餐吃的好,吃得輕鬆,就會給人帶來一整天的精神與活力。但在公交車上吃早餐,很容易因爲狼吞虎嚥而導致消化不良,嚴重會出現腹脹、嘔吐等現象。
白領如何科學健康吃早餐
1、先喝水再早餐最健康
起牀後先喝杯清水然後再吃早餐比較好。專家指出,在夜間的睡眠中,人體大部分器官都得到了充分休息,惟獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。
此外,經過一夜睡眠,人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起牀後體內處於生理性缺水狀態。因此,人們不必急於吃早餐,而應先飲一杯溫開水,既可以糾正生理性缺水,對器官也有洗滌作用,有助於改善器官功能。
2、起牀半小時後再吃早餐
有人起得早早餐吃得也早,其實這樣並不好,早餐最好在起牀半小時後吃。專家指出,一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化(消化食品)系統長期處於疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。所以在起牀後20至30分鐘再吃早餐最合適,這時人的食慾最旺盛。另外,早餐與中餐最好間隔4至5小時。如果早餐過早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
3、早餐應有三類食物
早晨時間匆忙,很多人早餐多是“對付”。事實上,早餐應像正餐一樣吃。專家指出,早餐應提供一天能量的40%,午餐提供一天能量的40%,晚餐提供一天能量的20%。按照最次的標準來說,早餐最少也要佔到一天能量的20%,其餘兩餐各佔一天能量的40%。受時間限制,早餐很難像正餐一樣充分準備,但至少要講究食物搭配,要有提供蛋白質和脂肪的主食,要有利於消化的液態食品(如牛奶、豆漿)。中國營養學會推薦,合理的早餐中,碳水化合物供能要佔一天總能量的60%左右,蛋白質供能佔10%至14%,脂肪供能佔25%至30%。
總的來說,早餐應當含有3類食物:澱粉類主食如饅頭、麪包、粥、包子等;富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆製品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅果仁。因各人胃口和體質不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和麪包,宜換成燕麥片和豆漿或牛奶搭配,或豆子爲主的粗糧豆粥加上豆製品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點,可以選發酵麪食,消化能力強的就可以吃耐嚼的食物,如麪餅、通心粉、蕎麥麪等。
4、不同人羣早餐選擇大不同
專家指出,早餐吃多少應根據年齡、職業和健康決定,不同年齡的人應選擇不同的早餐。勞動強度大的人,早餐應多吃些,以保證上午強體力工作的需要。如果是老年人,早餐吃一杯奶、一小碗粥、一個雞蛋、50克饅頭、拌適量青菜、一點鹹菜調味就夠了。一個小學生早餐一杯牛奶、一個雞蛋、50~100克饅頭或麪包,適量豆絲拌青菜、一點鹹菜也是不錯的。兒童正在生長髮育旺盛期,補充豐富的蛋白質和鈣相當重要,因此早餐中脂肪可以相對多些,一方面能延長食物在胃中的時間,以免孩子吃得過多,另一方面也可以滿足孩子的生長需求。兒童要少吃含糖量較高的食物,以防齲齒和肥胖。
成年人則需要爲身體提供足夠的能量,飲食要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,一般主食加奶或豆漿即可。
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