五款補血食譜 女人從氣血養起
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女性補血吃什麼好?
【雞蛋腐竹湯】
材料:腐竹皮一塊、紅棗5顆、雞蛋1個、冰糖適量。
做法:腐竹皮清洗乾淨,清水浸泡至軟;雞蛋打發;紅棗去核;湯鍋中加入4碗清水,煮滾之後,放入腐竹皮、紅棗、冰糖,小火煮30分鐘,最後打入雞蛋攪拌至熟即可。
功效:腐竹皮富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉、維生素B1、維生素B2等,這些營養物質均有助於促進新陳代謝,養顏美膚,同時還可以維持心臟、神經系統的正常運作。紅棗滋陰補血,雞蛋營養豐富。
【紅棗綠豆茶】
材料:綠豆、紅棗各30克、紅糖適量、清水500毫升。
做法:綠豆以及紅棗清洗乾淨,瀝乾水分,加入500毫升的清水,一起放入鍋中,大火煮滾之後,小火繼續煮至綠豆變爛,然後加入紅糖調味,攪拌均勻,隔渣之後即可飲用。
【歸參燉雞湯】
材料:當歸15克、黨蔘15克、母雞1只、蔥、姜、食鹽、料酒各適量。
做法:母雞處理乾淨,內臟去掉,瀝乾多餘水分備用;當歸、黨蔘清洗乾淨,塞入雞腹內,然後整隻雞放入砂鍋中,加入其它佐料,以及適量清水,大火煮開,小火繼續燉煮雞肉熟爛,即可喝湯吃肉。
【養血精氣粥】
材料:黃精1兩、枸杞半兩、生地黃半兩、麥門冬1兩、蓬來米1杯、尾冬骨(無油)4兩。
做法:大米淘米乾淨,用清水浸泡;黃精生地切成小片;麥冬去蕊後切成小塊;尾冬骨切成小塊,放入滾水中燙煮一下,撇去浮沫;將以上處理好的材料,加入6-8杯清水,放入燉盅中,煮至開關跳起即可,食用前加入枸杞子攪拌均勻即可。
【枸杞肉絲】
材料:枸杞子50克、瘦豬肉400克、熟青筍100克、料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、食鹽各適量。
做法:枸杞子清洗乾淨,瀝乾水分備用;豬肉切成絲;熟青筍切成同樣差不多大小的絲。炒鍋燒熱,放入豬油,然後將肉絲、筍絲一起放入,調入料酒、白砂糖、醬油、味精、食鹽,翻炒均勻,最後放入枸杞子,翻炒幾下,最後淋上麻油攪拌均勻之後即可完成。
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