月經後喝什麼湯補血好
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1、圓肉姜棗煲瘦肉
圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。
圓肉、紅棗洗淨,紅棗去核。豬瘦肉洗淨,切塊。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改爲文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
2、章魚乾豬腳薑湯
章魚乾1~2只(約150克)、豬腳2只、生老薑1塊。
章魚乾略浸洗。老薑切片。豬腳去毛、甲,洗淨,斬件,置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改爲文火煲約2小時,調入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用,章魚乾、豬腳可撈起佐餐用。
3、百合白果牛肉湯
百合、白果各50克,紅棗8個,牛肉300克,生薑3片。
白果去殼,浸去外衣洗淨。百合、紅棗洗淨,並紅棗去核。牛肉切爲薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗水量),武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟爛,加入牛肉滾至熟,調入適量鹽和油便可。
4、雲苓黃精生蠔湯
雲苓、黃精各20克,紅棗8個,新鮮生蠔300克,雞肉350克,生薑3片。
各藥材洗淨,稍浸泡,紅棗去核,生蠔浸泡、洗淨。鮮雞肉洗淨。然後生蠔和雞肉置沸水稍滾(即“飛水”),藥材用煲湯袋裝。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸改文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。藥材棄之,此量可供3~4人用。
5、蓮藕紅豆白鴿湯
蓮藕750克,魷魚乾、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個,生薑3片。
蓮藕洗淨去節,切塊。魷魚乾浸透,切中塊。紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核。白鴿宰洗淨,去內臟,並置沸水稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”),一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。供3~4人用。
6、花生杜仲牛尾湯
花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。
花生洗淨,浸泡。杜仲置鑊中灑上淡鹽水,慢火炒幹。牛尾買時請售者代處理乾淨,洗淨後放滾水中煮沸10分鐘,再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水),武火煲沸後改爲文火煲約3個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
7、雙紅南瓜補血湯
南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升。
南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒。紅棗洗淨,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛爲止。
8、黃芪淮山河蝦湯
黃芪、淮山各30克,當歸、杞子各15克,桔梗6克,河蝦120克。
各藥物洗淨,稍浸泡。河蝦洗淨,剪去蝦頭,並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內,加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸後,改爲文火煲約40分鐘,其湯汁約爲750毫升(約3碗水量),將其湯汁放進鍋內,不要藥渣,加入蝦仁同煎約10~15分鐘,以熟爲度,調入適量食鹽便可。飲湯食蝦,此量可供2~3人用。
9、歸耆雞湯
當歸1錢,黃耆2錢,雞腿1只,水4碗。
首先,將雞腿洗淨,切塊,放入水中,以大火煮開。然後,放入黃耆,和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸,煮5分鐘,加鹽便可食用。
10、大棗淮山牛月展湯
淮山30克,大棗8個,黨蔘、圓肉各20克,北芪10克,牛月展400克,生薑3片。
各藥材洗淨,稍浸泡。牛月展洗淨,整塊不用刀切,放進滾水中煮片刻,取出洗淨,即過“飛水”和“冷河”。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改爲文火煲3個小時,調入適量鹽、油便可。牛月展可撈起切條狀,拌醬油佐餐用。
11、天麻燉雞湯
天麻30克(中藥店有售)、老母雞1只、生薑3片。
天麻稍浸泡,洗淨。老母雞宰洗淨,去髒雜、尾部,切塊。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。
12、高麗蔘燉烏雞
高麗蔘10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克。
除高麗蔘外,各藥稍浸泡,紅棗去核,洗淨。烏雞宰洗淨,切塊,置沸水中稍滾片刻,洗淨(即“飛水”)。一起放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽,爲3~4人用。
13、紅棗煲泥鰍魚湯
紅棗4~6個、泥鰍魚500克、豬瘦肉100克,生薑3片。
紅棗去核,泥鰍魚用鹽或稍熱的開水洗去生黏液,去髒雜,再洗淨,一起與生薑、瘦肉下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,下鹽便可,爲3~4人量。
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