預防乳腺癌要少吃什麼食物
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飲食和生活方式在乳癌發展中扮演着重要角色。做出改變確實可以幫助降低乳癌風險。大量研究表明,如今許多癌症風險無疑是受到飲食(尤其取決於你是否攝取了足夠的水果與蔬菜),體重,是否鍛鍊,吸菸喝酒的影響。在西方,乳癌的情況甚至是東亞的三倍。
許多研究不斷分析食物的組合,但是很多醫生非常推薦地中海飲食:新鮮的水果和蔬菜、豆類、魚和橄欖油,他們認爲這些可以降低乳癌風險,尤其是對已經絕經了的婦女來說。
目前已有研究發現,9%的癌症案例是可以靠改變飲食預防的。
證據表明,當患者們採取了健康的生活方式後,乳癌複發率降低,存活率也有提高。
下面是癌症專家們總結出來的一套簡單的飲食建議,可以改善你的健康,更或許可以挽救你的生命。
什麼食物應該少吃?
紅肉:飽和脂肪與絕經後患乳癌風險有關,並且乳癌確診後存活情況較差。
每天少於70-90g並且避免過度烹飪肉:注意不要吃燒焦食物,這會產生致癌化學物質。
蛋糕、餅乾、糕點:小心“隱形脂肪”,避免反式脂肪酸,這會增加你的總膽固醇而且降低“好”膽固醇(HDL)。
糖:精製糖會引起血糖水平升高並提高胰島素濃度,是已知的造成乳癌發展的危險因子。
加工後的肉:加工後的肉(培根、火腿、熱狗等)中含有防腐劑,被認爲(但未經證明)是致癌物質。
什麼食物應該多吃?
目標:每天最少要吃5份蔬果(400g)。
蔬菜與水果中富含抗氧化劑,這可以阻止會造成癌症發展的氧化過程(氧氣與其他化學物質結合在細胞中會造成基因損傷)。
它們是極好的膳食纖維,研究表明,可以降低患乳癌的風險。
如大豆這類型的植物含有植物雌激素,可以模仿人體內的雌激素,從而調節人體內產生的激素,達到阻止癌細胞生長的目的。
十字花科類的蔬菜:紫甘藍、花椰菜、捲心菜等。含有特別豐富的植物營養素,已被證實可以預防癌細胞的形成並阻止癌症的擴散。
豆類是極好的纖維與植物蛋白來源,其中的鈣、鐵、B族維生素可以幫助身體修復由癌症治療帶來的傷害。
深色綠葉蔬菜:菠菜、甜菜根等。其中的B族維生素可以增強DNA從而達到降低患癌風險的目的。
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