乳腺癌預防 吃香菇能預防乳腺癌嗎
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防癌抗癌的功效
香菇中含有香菇多糖,這是一種高純度的有機物,具有很強的抗癌作用,香菇中含有B族維生素,B族維生素已被證實有防癌抗癌的作用,可以干擾化學致癌物的致癌作用。
相宜搭配
香菇+豆腐:健脾養胃、增加食慾。
香菇+薏米:化痰理氣。
香菇+鯉魚:提供全面的營養。
禁忌搭配
香菇+番茄:影響人體對營養素的吸收。
香菇+河蟹:易引起結石症狀。
香菇+驢肉:易引起腹痛、腹瀉。
食用注意
1、選購香菇時,以大小一致者較好,香菇背面條紋顏色呈白黃色的是當年的新菇,紫紅色的是陳貨,陳菇無香味,而且沒有食用價值,發好的香菇要放在冰箱冷藏纔不會損失營養。
2、香菇是動風食物,頑固性皮膚痛癢症、脾胃寒溼氣滯患者忌食。
3、香菇中含有豐富的營養,有滋補作用,特別適合氣虛頭暈、貧血、抵抗力低下以及年老體弱者食用,癌症患者及癌症患者放療、化療後食用。
推薦食譜:香菇雞腿湯
原料:雞腿100克,鮮香菇40克,胡蘿蔔25克。
調料:鹽、料酒、雞汁、油各適量。
做法:1、胡蘿蔔洗淨去皮,切片,香菇洗淨切粗絲,雞腿洗淨斬小塊。
2、向鍋中注水燒開,倒入雞腿,煮約1分鐘,氽去血漬,撈出備用。
3、用油起鍋,放入香菇絲,再倒入雞腿,翻炒勻,淋入少許料酒,再注入適量清水,放入胡蘿蔔片,倒入少許雞汁,再加入鹽,拌勻調味,煮沸後用小火繼續煮至全部食材熟透即可。
功效:本品能防癌抗癌,對糖尿病、消化不良等病症也有一定的調理作用。
冬瓜燒香菇
原料:冬瓜250克,香菇50克。
調料:食用油、鹽、味精各適量。
做法:1、冬瓜洗淨去皮,切成小方塊,香菇浸泡後,洗淨切塊。
2、鍋中加油燒熱,倒入冬瓜、香菇及泡香菇的水,燒開後轉小火燒至食材熟爛,加鹽、味精調味即可。
功效:本品可刺激腸道蠕動,促使腸道里積存的致癌物質排泄出去。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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