飯前喝湯還是飯後喝湯 冬季喝湯有哪些講究
本文已影響2.15W人
本文已影響2.15W人
飯前喝湯好,還是飯後喝湯好?喝湯看似一件簡單的事情,但是卻也有很多講究,找對喝湯的方法,我們才能吸收營養,達到養生保健的目的。
喝湯常見誤區,你有犯過嗎?
1、吃到最後才喝湯
中國人的生活習慣是先用餐,後喝湯,其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯,再用餐,這纔是健康的喝湯習慣。因爲先用餐的話,就可能是已經吃飽了,吃飽之後再喝湯,就容易導致營養過剩,造成肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯,健康效果更佳,並且有助於減肥。
2、只喝湯不吃肉
很多人認爲燉排骨湯、雞湯,所有的營養都在湯內,所以就只喝湯,不吃肉。其實,這樣是不對的,不管是哪種湯,就算是熬煮很長時間,湯很濃郁,湯的蛋白質也只有約6%~,15%,85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。
3、喝湯速度太快
如果喝湯速度很快,等意識到吃飽的時候,說不定已經吃過量了,這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味,不但可以充分享受湯的味道,也給食物的消化吸收留有充裕的時間,並且提前產生飽腹感,不容易發胖。需要減肥的美女要注意了,一定要切記這個錯誤的喝湯習慣。
4、愛喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右,而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度,也只有60攝氏度左右,超過此溫度容易造成黏膜損傷,而且還應注意的是,愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝,這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
喝湯的幾點注意事項
1、飯前喝湯的好處
俗話說“飯前喝湯,苗條健康;飯後喝湯,越喝越胖”。飯前先喝幾口湯,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃裏的食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,降低食慾。餐後再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖。
2、老火湯不宜餐前喝
餐前的湯怎麼喝也很有講究。老火湯、煲湯其實不適合餐前喝,因爲其油鹽含量很高,多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯,不僅爽口,還不會增加過多的熱量。
3、胃不好的人不宜餐前喝湯
經常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少,不宜餐前喝湯,因爲這樣容易沖淡胃液,更不利於食物的消化吸收。
4、三高人羣在外喝湯需謹慎
特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖症患者,在外就餐儘量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外,還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當於普通鹽的一半,而味精含鈉量大概相當於鹽的六分之一。所以,那些鮮美異常的湯鈉含量非常高,對健康不利。
5、煲湯時間不要過長
專家提醒說,長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1~1。5小時,即可獲得比較理想的營養峯值,此時的能耗和營養價值比例較佳。
如魚湯,魚肉較細嫩,只要湯煮到發白就可以了,再繼續燉不但營養會被破壞,魚肉也會變老變粗。
常見湯類的營養功效
1、排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環,50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
2、魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎症,預防哮喘發作,對兒童哮喘病最爲有效。
3、雞湯抗感冒
雞湯,特別是母雞湯中的特殊養分,可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環,增強黏液分泌,及時清除呼吸道病毒,緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀。煲制雞湯時,裏面可以放一些海帶、香菇等。
4、牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時,放一兩個番茄,可以增加湯中番茄紅素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纖維,使肉質更鮮美。
5 、豬蹄湯不宜常吃
由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收,會給胃腸消化系統帶來麻煩,即使要吃,也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
只有學會喝湯的正確方法,才能既吸收營養,又避免身體健康出現問題哦。
關於喝湯的講究 這6類人羣不能隨意喝湯
冬季喝湯好麼 冬季喝湯有什麼誤區
產後喝雞湯 這些講究你可懂
到底飯前喝湯好還是飯後喝湯好?(圖)
冬季養生美容湯有哪些 推薦你喝5款羹湯
湯應該飯前喝還是飯後喝 喝湯有什麼講究
吃飯喝湯可養生 如何正確喝湯?
吃飯不能喝湯嗎
冬季喝什麼湯纔是最好 講究搭配更健康!
冬季宜喝湯 注意喝湯的小細節
飯前喝湯到底可以減肥嗎
飯前喝湯對身體到底好嗎
飯前先喝湯 一日三餐照常吃
四物湯是飯前喝還是飯後喝 四物湯的主要成分是什麼
飯後喝湯會胖嗎 減肥者一般喝湯宜選飯前
細火熬湯易傷腎 2類人飯前少喝湯
怎麼喝湯可以減肥?飯前喝瘦身效果更好
喝湯有講究 避免7個誤區
一般飯後喝湯會長胖嗎
錯誤的喝湯習慣有害 吃飯時怎麼喝湯?
一般飯前喝湯會發胖嗎
飯前喝湯到底減肥嗎
冬天喝什麼湯最補 適合冬天喝的湯有哪些?
一般飯前喝湯會胖嗎
茶飯前還是飯後喝
錯誤的喝湯習慣有害 吃飯時怎麼喝湯?
冬季喝雞湯超級滋補 女人請做些雞湯喝
適合冬天喝的湯有哪些
一般飯前喝湯會瘦嗎
冬季喝湯好處多 這些滋補湯要記得喝
喝湯還是“家湯”香
喝湯講究多 4個喝湯誤區易損健康!
喝湯有講究 避免7個誤區!