老人如何降血脂 三款食物不能少
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隨着生活水平的提高,越來越多老人患上三高疾病,高血糖、高血壓和高血脂如果不及時治療,對於老人身體的傷害是很大的。那麼老年人如何降血脂呢?有一些降血脂的食物是不錯的選擇。
可以降血脂的食譜有哪些?
1、木耳山楂粥:取木耳10克,山楂30克,粳米100克。將木耳泡發洗淨,與山楂、粳米同放沙鍋內,加水適量,煮粥,代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用;山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。常服此粥對防治高血脂症和動脈粥樣硬化有良效。山楂和木耳煮粥的話可以有降低血脂的作用,對於預防動脈硬化有好處,還可以輔助降血脂。
2、澤瀉荷葉粥:澤瀉20克,荷葉15克,粳米100克。澤瀉研成細粉,與荷葉、粳米一同入鍋,熬煮成稀粥,熟後加入白糖適量調味,代早餐服食。澤瀉在降低血清膽固醇的同時,降低甘油三酯,升高高密度脂蛋白。另外,澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化溼、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。這樣的食療方法可以有降壓降糖的作用,對於清熱化溼有好處,而且還可以減肥消脂的哦。
3、山楂冬瓜湯:幹山楂25克或鮮山楂15克,冬瓜100克。將山楂、冬瓜連皮切片,加水適量煎煮20分鐘即可,吃山楂、冬;瓜,喝湯。每日1劑。山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄的作用,能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的,所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化爲脂肪,有防止體內脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯有顯著降血脂的效果。這樣的食療方法可以有降血脂的作用,對於預防脂肪堆積有好處,可以輔助降血脂。
可以降血脂的食物有哪些?
1、玉米:含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用。
2、燕麥:含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。燕麥可以有降膽固醇的作用,可以降血脂,同時也可以有提高體質的作用。
3、牛奶:含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。喝牛奶可以補鈣,同時也可以降低血液中的膽固醇的含量。
4、洋蔥:其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A,有舒張血管,降低血壓的功能。洋蔥可以有降血脂的作用,對於預防動脈硬化有一定的好處。
5、大蒜:大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性,能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
6、花菜:其脂肪含量低、膳食纖維含量高,非常適合高血脂人羣食用。此外它還含有多種微量營養素,對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是,菜花含有的維生素是水溶性的,所以爲了避免營養成分流失,最佳的烹飪方法是:避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。花菜可以有很好的預防疾病的作用,對於促進食慾有好處,而且還可以有輔助降血脂的效果。
7、胡蘿蔔:現代研究發現,胡蘿蔔中含有大量的生物鉀,鉀進入血液後,能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。胡蘿蔔可以有降血脂的效果,對於促進血管彈性有幫助。
8、豆類:豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。豆類的食物可以有降低膽固醇的作用,對於輔助降血脂有一定的作用。
9、三文魚:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
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