糖尿病人少吃多餐是如何操作的
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1.要計算理想體重
理想體重的計算公式:
女性:身高(釐米)—105
男性(身高<165釐米):身高(釐米)—105
男性(身高>165釐米):身高(釐米)—110
如果您的體重在理想體重的土10%以內,可視爲正常,超過20%爲肥胖,低於20%爲消瘦。
例如:男性、身高175釐米、體重70公斤,其理想體重=175—110=65公斤。
65公斤的+10%範圍是6.5公斤,即在58.5公斤(65—6.5)到71.5公斤(65十6.5)的範圍內是標準體重。實際體重70公斤在這個範圍內,屬標準體重。(請記住理想體重65公斤這個數值,我們以下還會用到。)
2.要確定需要的總熱量
作爲一個普通活動量的老年人,按胖瘦不同每13每公斤體重需要的熱量爲:
正常體重20—25千卡;
消瘦30千卡;
肥胖15—20幹卡。
以上例爲例,體重正常一般爲20千卡,如他活動量稍大,則爲25千卡:
需要總熱量=理想體重*25=65×25=1625千卡
(注意:這裏要用計算出的理想體重65公斤,而不足實際體重70公斤。)
3.食物分配
不同熱能糖尿病飲食分配表(全日量) #p#副標題#e#
4.餐量分配
全天食物量可按1/5、2/5、2/5,或1/3、1/3、1/3或1/7、2/7、2/7、2/7的比例分3餐或4餐進食。
5.食譜舉例
上例已計算所需熱量約爲1625千卡,按上表,每天需要的食物是米類250克,蔬菜500克,肉類200克,奶類220克,油13.5克。各餐分配可爲:
早餐:牛奶220克,饅頭2個(面50克)
中餐:大米100.克,油菜200克,牛肉100克,番茄100克,雞蛋一個(50克)
晚餐:麪條一碗(面50克),米飯50克,苦瓜200克,瘦肉50克
6.注意事項
食物要稱重糖尿病飲食除鹽不稱重外,對其他一切食物,包括主食、副食、蔬菜和烹調油,均應在烹調前將皮、根、骨等不能食用部分去除後稱重,然後烹調。
禁止加糖 飲食禁忌禁用甜食,如各種糖類、糖果、甜餅乾、糕點、蜂蜜等含糖物質;凡含澱粉高的食物,如紅薯:白薯、土豆、芋頭、粉絲等,原則上不用,如需食用,應減部分主食代替。
不得隨意加量 糖尿病患者按規定數量攝人食品,不得任意添加其他食物。如飢餓難忍,並且病情許可時,可添加體積大、熱量低的食物,如青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄。
限制高脂肪、高膽固醇食物 如蛋黃、動物內臟、魚子、動物油。少吃油炸食物。
限制水果 水果、乾果一般不宜食用,如病情穩定,可在兩餐之間進食含糖10%以下的水果,如檸檬、橙子、梨等,食用量大時要減少主食量。
加強鍛鍊 老年人可進行散步、慢跑、打太極拳等適量運動。
選用植物油 如豆油、花生油、菜籽油等植物油。
限制飲酒 酒精對肝臟、心血管等系統影響較大,長期飲灑可增加或提前川現併發症。
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