烤桔(橘)子預防冠心病是真的嗎？

妙用烤桔子可防冠心病

最近，日本農業技術研究機構———果樹研究所以6045人爲對象進行調查，發現吃了桔子的人，患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。

另外，他們還發現桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚髮生癌症的效果。

日本中醫食療研究會會長田村稻生教授認爲，就桔子的營養價值來說，維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用，而後者則具有消除疲勞的作用。如果把桔子內側的薄皮一起吃下去，除了維生素C以外，還可以攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

此外，值得注意的是桔皮甙，它可以加強毛細血管的硬度，降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。因此，可以說桔子是預防冠心病與動脈硬化的食品(兒童食品)。那麼，怎樣吃桔子效果最好？烤桔子。#p#副標題#e#

具體的製作方法如下：

（1）將桔子（1～2只）洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然後用布擦乾。

（2）將桔子放在鐵網上，用中火燒烤至微焦爲止。

（3）每天早、午、晚各食用1次。如能連同桔皮一起吃下去更好。

烤桔子對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食慾不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便祕等病有一定療效，並具有護膚美容作用，您不妨一試。

吃桔子注意事項

1、吃橘子過多引起結石 
 
　　橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾，但如食用不當反而無益。

2、兒童尤其不宜多吃橘子

橘子含有豐富的胡蘿蔔素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個月，可出現高胡蘿蔔素血癥，其表現爲手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀，有時易與肝炎混淆。
 
胡蘿蔔素在肝臟中轉變成維生素 A，而大量的胡蘿蔔素在小兒肝臟不能及時轉化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產生不良反應。

有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認爲兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1~2周再吃。

３.桔子不宜與蘿蔔同食

近年來，科學家們通過大量的臨牀觀察發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝食到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量多少成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等，其中的類黃酮在腸道被細菌分解後，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導 致甲狀腺腫大。

因此，專家們提醒人們注意，在食用蘿蔔等十字花科蔬菜後，不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。所以你在吃這些食物的時候可要注意啦！