低脂減肥食物降血脂
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多吃這些食物,我就可以遠離高血脂。
黑木耳開刀前勿吃
黑木耳有很高的膳食纖維及抗凝血作用,可降血脂肪。此外,黑木耳也有多量膠質、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質等多種營養成分,素食者可多選黑木耳。
食用注意:由於黑木耳也有抗凝血的作用,在進行開刀手術時可能造成凝血時間延長,因此開刀前儘量避免在飲食中加黑木耳。
燕麥加水沖泡
燕麥所含的膳食纖維高,每100克燕麥約有10克膳食纖維,趙強表示,由於纖維在腸道中可以影響脂肪吸收,血脂肪自然就會降低。薛安慄也表示,這種可溶性的燕麥纖維,尤其是其中的β-葡聚糖等水溶性纖維,可降低血中總膽固醇。
食用注意:食用時要加入水如開水或是牛奶沖泡,燕麥的可溶性纖維纔會溶出。#p#副標題#e#
大蒜味道要重
大蒜能降低血中總膽固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白,是因大蒜素的二次代謝產物“甲基丙烯三硫”,具有阻止凝栓質的合成作用,所以能預防血栓。
食用注意:選擇聞起來蒜味重的大蒜含蒜素越多,食用時可切片炒熟,降血脂的營養素更易釋放。
山藥腸胃差生吃要限量
山藥除含有大量膳食纖維,其黏液能預防心血管脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
食用注意:山藥黏液含黏液多糖對健康幫助大,生吃黏液量最大,但腸胃不好的人生吃勿超過2~3小碟避免拉肚子。山藥也有大量澱粉,如吃1碗山藥,當餐要減少半碗飯。
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