兒童貧血媽媽幫助進補小妙招
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貧血症狀表現
面色蒼白,嘴脣、指甲顏色變淡等;呼吸、心率增快;食慾下降、噁心、腹脹、便祕;精神不振,注意力不集中,情緒易激動等,年長患兒還會出現頭痛、頭暈、眼前有黑點等,患病時間長的患兒常常會出現容易疲勞、毛髮乾枯、生長髮育落後等。
缺鐵性貧血的主要表現除了皮膚黏膜逐漸蒼白(嘴脣、指甲顏色表現最明顯)、食慾降低、嘔吐或腹瀉以外,有的孩子還會出現異食癖如喜歡吃泥土、牆皮等;精神委靡或煩躁不安、注意力不集中、智能下降等。
飲食宜忌
應多食用含蛋白質、鐵和維生素C的食物,如肉蛋類、動物肝臟、木耳、海帶、蝦、西紅柿、橘子、紅棗等。
防治貧血除了適當的藥物治療外,營養飲食非常重要。瘦牛肉、瘦豬肉、奶、蛋黃、動物肝 髒、動物血,以及綠葉蔬菜、水果、粗糧中,含有豐富的鐵及維生素,其中以豬肝、蛋黃、 海帶、黑芝麻等補血效果最好。但食補時應注意滋補而不油膩,且每餐不宜過多。下面介紹幾種方便有效的食補方法:
(1)芝麻粥:黑芝麻30克,洗淨,炒熟,研粉,與大米60克同煮爲粥,加紅糖分次食用。
(2)紅棗花生煲:乾紅棗50克(或桂圓乾15克),花生米(不去紅衣)100克,紅糖30~50克,共 煮至棗熟半爛,每日早晚食用。
(3)豬肝羹:豬肝100克,洗淨,去筋膜,切片,加水適量,用小火煮湯,豬肝熟後加豆豉、 蔥白調味,再合苞雞蛋2只,分次服用。
(4)豬皮紅棗羹:豬皮500克洗淨去毛,入水燉至黏稠羹湯,再加紅棗250克煮熟,分次隨量 佐餐食用。
(5)豬肝黃豆煲:豬肝100克,洗淨、切片,黃豆50克,加水煲至豆爛,每日分次食用。
(6)烏雞湯:雄烏雞1只,切塊,陳皮3克,良姜3克,胡椒6克,以蔥醋醬燉熟,連湯帶肉分 次服用。
(7)菠菜粥:大米100克,煮至米爛,加入開水燙過的菠菜50克,再煮5分鐘即成,分次服。
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