食物致癌的5大誤區 治療方法4大誤區
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食物的不正確搭配會導致癌症,可樂、方便麵、牛奶、豆漿等,這些大家平常最常吃的食物,都會因為搭配的不當導致癌症。其實網上流傳一些說法是誤導了大家,那麼,哪些食物會導致癌症是誤區呢?
食物致癌?
牛奶
牛奶致癌的說法一直頗為流傳,其中一個說法就是,牛奶中的IGF—1可以刺激癌細胞生長與繁殖,引發癌症。陳君石指出,IGF—1的全稱是類胰島素一號增長因子,它是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質,對人體血糖控制、生長髮育等方面有重要作用。人體本身也含有IGF—1,一名成年人每日體內的生成量為一千萬納克。而牛奶中IGF—1含量約2.45納克/毫升,遠低於人體內的量。目前科學界評估認為,IGF—1並不致癌。還有說法稱,牛奶中的酪蛋白會致癌。它最早來源於美國康奈爾大學教授柯林·坎貝爾的一項“大鼠實驗”,大鼠被餵食致癌物黃麴黴毒素的同時,分別餵食大豆蛋白或酪蛋白,結果顯示酪蛋白相對更易促進黃麴黴毒素誘發癌症。陳君石表示,黃麴黴毒素本來就是致癌物質,沒有它,無論是酪蛋白還是大豆蛋白都不會引起大鼠發生癌症。所以,不能用這個動物實驗來類推奶類的致癌效果。事實上,牛奶中富含鈣質,而且容易消化吸收,每天喝有利於補鈣。
隔夜菜
隔夜菜致癌說法的支持者認為,隔夜菜會產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種致癌物。陳君石表示,“隔夜菜”因蔬菜種類的不同,在儲存不當、存放時間過長的情況下確實可能產生亞硝酸鹽。不過,亞硝酸鹽本身不是致癌物,只是可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農藥中的次級胺反應形成致癌物——亞硝胺。同時,是否致癌還要看有多大劑量。實驗表明,隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量有限,對人體健康並不會構成實質的影響。
方便麵
關於方便麵有害的種種傳言從未間斷:有說方便麵含防腐劑、抗氧化劑,吃多了會變成“木乃伊”;方便麵碗壁上有蠟層,被吃下後會堆積在人體內導致癌症等。陳君石告訴記者,方便麵雖然算不上什麼健康食品,但關於它的“有害”傳言也並不靠譜。方便麵中的防腐劑和抗氧化劑都是常規食品新增劑,安全性是經過科學評估的,只要合法使用,並不會對人體健康產生影響。至於擔心方便麵的碗裡有石蠟也是杞人憂天。現在方便麵生產中所用的紙杯其實是聚乙烯塗層紙杯,這種紙杯它能夠經受泡麵時的溫度,還有非常好的隔水效果,而塗蠟杯早已被淘汰了。消費者需要明白的是,吃得是否營養主要還得看食物是否多樣化,只吃方便麵營養並不均衡,但是也不會致癌。
豆漿
有傳言說,豆製品含有大量的植物雌激素,可能引發女性乳腺癌等。其實,豆製品裡的植物雌激素並不等於人體雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮,它有雙向調節作用,體內雌激素低了它彌補不足,可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病,如更年期綜合徵和骨質疏鬆;雌激素高了,它會起到抑制雌激素的作用,可預防乳腺癌,因此,大可不必擔心喝豆漿會導致乳腺癌。《中國居民膳食指南》推薦每日食用30~50克大豆,相當於喝800~1200毫升的豆漿。
可樂
可樂致癌的說法最早來自美國一個消費者權益保護組織“美國公眾利益科學中心”(CSPI)釋出的一份公告,它稱可樂中的焦糖色素含4-甲基咪唑,並稱這種物質可能致癌。其實,焦糖色素是一種人工合成的色素,生產過程中的確會產生副產物——4-甲基咪唑。科學界對焦糖色素的安全性研究相當充分,美國和歐盟等國家中把它作為很安全的食品色素。至於其副產物4-甲基咪唑,美國FDA評估後不認為這種物質能給人體健康帶來威脅,只有當一個人每天喝1000罐以上的可樂時,才能引發致癌風險。
癌症患者對於中醫療法的誤解
不少患者認為非要到手術和放化療都“沒轍”了才想到求助中醫;有的患者則對中醫寄予太高希望,在身體許可的情況下仍不願接受手術和放化療……其實,這些觀念都是患者對中醫治療癌症的誤解。
誤區1:中醫只能是腫瘤的“最後手段”? —— 錯!
中醫早期介入治療效果更好
王大媽患有乙肝多年,最近王大媽經常覺得右肋骨下疼痛難忍,疼痛持續增強。她去醫院一檢查,被醫生診斷為肝癌,她找遍所有西醫的辦法也沒效果,於是抱著最後一線希望求助於中醫。
如果能早些介入治療,大多腫瘤病人用中醫治療的效果還是很不錯的。在肝癌的早期治療中,是要進行切除手術的,但是肝癌切除後複發率極高,如果在進行手術後就馬上開始中醫藥的治療,就可減少肝癌轉移復發的機會。因此,千萬別拖到腫瘤晚期,病人的身體和臟器都已經損壞了,才去找中醫治療。
中醫治療腫瘤的優勢並不僅僅在晚期,而是全程參與癌症各個階段中,只是在不同的階段使用的藥物不同而已,大體的說,邪盛攻邪,正虛補正。如術後體質虛弱者,就得以中醫藥扶正培本為主的治療,可提高機體免疫力,促進臟腑功能恢復;如為了預防腫瘤復發轉移,就必須視身體狀況加入攻邪的藥物。在放化療治療時,中醫能夠最大限度地減少副作用的發生,此時就必須以扶正為主。病人到了晚期,腫瘤負荷過大,合併多臟器功能衰竭,再來尋求中醫藥治療,便難以奏效了。
誤區2:放化療後身體太虛要補身? —— 錯!
根據不同病人的具體情況來進補
陳大叔去年查出肺癌,剛做完手術不久,醫生準備下周開始給他進行放療。陳大叔家人擔心他的身體承受不了,所以有空就會熬煮大補湯給他補身。
很多人認為各類名貴藥材“齊上陣”是給癌症患者最為有效的進補手段,其實這種觀點是錯誤的。萬物精華濃縮在食物中,傳統的中醫食療理念和方法,可以有效改善癌症患者放化療之後體質虛弱的情況。但需辨證施食,瞭解患者的體質狀況,進補才能有的放矢。
另外,要根據不同病人的具體情況來進補,不同的虛症有不同的進補原則。腫瘤病人治療時和治療後,都需要充分的營養攝入,但也不能“十全大補”。對於腫瘤患者而言,通常經過放化療之後,他們的脾胃功能會非常不佳,大劑量的進補佳品是很難補進去的。如果病人放療過後的身體情況非常弱,應該用養陰扶正的藥物,身體恢復後就可以運用驅邪的藥物。並不是說什麼都一補了之。
誤區3:靶向藥物治療腫瘤效果更好? —— 錯!
服用靶向藥需做基因檢測
靶向藥物作為一種比較新的腫瘤治療方法,醫生和患者中不乏把靶向藥物治療當作腫瘤治療中的“萬能藥”。現階段的靶向藥物雖然已經有了很大的進展,但是在很多方面上還沒成熟,所以靶向藥物要用得對,而不是用得貴,什麼情況下可用,什麼情況下不能用,既然是靶向藥物,就得有的放矢,不能鬍子眉毛一把抓,糊糊塗塗地用靶向藥。
使用靶向藥物,某些靶向藥物使用前是需要做基因檢測的,在弄清楚患者體內的腫瘤細胞上是否有符合相關靶向藥物“打擊”的位點,確定患者是有“敏感”的靶點,對症下藥,靶向藥物才能起效。否則,患者是花了錢沒療效。
誤區4:聽朋友說有些偏方能治腫瘤? —— 錯!
找腫瘤專科醫生診治
李小姐患有結直腸癌,近日情況越來越不好,後聽朋友說有個中醫很神,不少腫癌病人吃過他開的藥都得到了控制。其實還有很多患者喜歡從網上搜索與自身腫癌相關的偏方,打算依靠偏方治好自己的病。比如經常流傳某人有祖傳多少代治癌偏方祕方,曾經治癒了某一個癌症病人,導致許多癌症病人信以為真。
其實不少偏方是選擇毒性藥物比較大的中藥而製成的,故不可相信。如果隨便運用這類偏方有可能加重自己的病情。如果運用大劑量的有毒中藥治療癌症,並不能達到以毒攻毒的效果,甚至有可能給患者造成腎功能、肝功能的損害。中醫是講求辨證論治的,要根據不同病人的具體情況來選擇適合的治療方法。患者千萬不要輕易聽信民間偏方。
她最後提醒,在運用中醫治療腫瘤時不要輕易陷入誤區,需要找具有治療腫瘤經驗的專科醫生去診治。千萬不要找包治一切的所謂“郎中”開方下藥而耽誤了自己的病情。事實上有很多患者由於亂投醫、濫用中藥而加重了病情。
癌症除了遺傳性先天性,它的產生都是我們日積月累下來的不良習慣導致的,在不慎患上了癌症要選擇正規的治療方法,不要因輕易的聽信民間流傳的各類偏方,而導致最後錯過最佳的治療時間。以最健康的生活方式以適量的運動就會很好降低癌症的產生率。
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