山藥減肥食譜減出纖細身材
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山藥減肥嗎?是的,山藥功效與作用中就有減肥,它含有足夠的纖維,人們食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望,是一種天然的纖體美食。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,人們可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
1、拔絲瓤山藥
原料:山藥300克,豆沙餡60克,白糖、麵粉少許,色拉油500克
製法:
①山藥洗淨,切為長3釐米的段,用開水焯一下撈出,控去水分,用竹籤從切面挖一個洞,將豆沙餡填入洞裡,與山藥洞平開,用乾粉按一下,逐個裝滿豆沙備用。
②炒鍋上火,注入色拉油,油燒至六成熱時入山藥煎炸至金黃色時撈出,控去油分。
③炒鍋留底油,撒入白糖,當糖炒至呈雞血紅色泡時便可倒入山藥段,使所有的山藥沾滿糖汁,將平盤抹一層薄油,將山藥段放入盤內,與涼開水同上桌。
2、皮蛋山藥泥
原料:松花蛋2個,鮮山藥250克,精鹽、味精、薑末、色拉油各適量
製法:山藥洗淨,蒸熟拍成泥,松花蛋去皮,刀切四瓣備用。炒鍋上旺火,注入色拉油,燒至五成熱時入山藥泥、薑末、松花蛋翻炒,加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。
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