春節瘦身多吃6種肉類
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兔肉
兔肉與其它畜肉的成分有所不同,其所含蛋白質較多,每100克兔肉中含蛋白質克;含脂肪少,每100克僅含脂肪克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多,營養價值較高,含脂肪較少,是胖人十分理想的肉食選擇。
雞肉
在100克雞肉中,含熱量104卡,蛋白質克,脂肪克,膽固醇57毫克,維生素A9毫克,維生素毫克,維生素毫克,維生素毫克,鈣1毫克,磷179毫克,鐵毫克,鈉94毫克。
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類,明顯具有低脂低熱的特點,肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚,且營養豐富,幾乎可以稱為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚肉的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。因此,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
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牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉中含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人食用。
豬瘦肉
每100克豬瘦肉中含蛋白質高達29克,脂肪僅為6克。煮熟後,脂肪含量會進一步降低,因此較適合胖人食用。
羊肉
羊肉中含有一種叫做“肉鹼”的物質,是一種天然的水溶性維生素營養元素。經科學研究發現,肉鹼對於脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉鹼量不同,在每100克肉中,豬肉含21毫克肉鹼,牛肉95毫克,而羊肉則高達281毫克。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝,如果配合以適當的運動,就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。
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