減肥可以吃雞肉串嗎

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炸雞肉串做法

減肥可以吃雞肉串嗎

1.雞脯肉去脂皮、白筋,切(坡刀)成2.1釐米長、1.5釐米寬、0.6釐米厚的塊(約50塊),加清水(35克)、鹽醃好,西紅柿洗淨,用開水燙一下,去皮、籽剁爛;蔥姜洗淨切末備用。

2.醃好的雞肉加胡椒粉、味精、鹽、料酒、薑汁拌勻,再加西紅柿、蔥頭、芝麻仁、麵粉、雞蛋清攪拌,入冰箱冷藏約1小時取出,用銀扦10根將雞肉穿成串擺盤中。

3.炒勺坐旺火,香油燒到七成熱,下雞肉串,兩面各炸8分鐘後撈出,待油溫升到八成熱時,再下雞肉串略炸取出,連銀扦上桌。

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