世界最大的豆腐乾:光黃豆就用了2500公斤(長4米)
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世界上最大的豆腐乾就誕生於我國的四川省宜賓市,在當地的豆腐乾食品文化節上,一塊長達4.21米的超級豆腐乾亮相了,當時收到了英國吉尼斯總部的認證,成為了世界上最大的豆腐乾,據說在製作的時候使用的黃豆就高達2500多公斤。
世界上最大的豆腐乾在08年的10月26日,於四川省宜賓市南溪縣舉辦了一場盛大的豆腐乾食品文化節,而在這場文化節上最亮眼的就是誕生了一塊世界上最大的豆腐乾,據說重量高達1.86噸,幾乎相當於一頭大象的重量,而且整塊豆腐乾的長度也達到了驚人的4.21米,哪怕是厚度也將近10釐米左右,估計一千人同時吃都沒法吃完,就像世界上最大的南瓜餅一樣。
不過製作豆腐乾本身工序就比較複雜,再加上這塊巨型豆腐乾需要耗費的黃豆太多,所以製作過程並不是非常容易,據說單單是研磨的黃豆就重達2500多公斤,而最終打磨的豆漿更是達到了1萬多公斤,而且他們還為此特製了模具,簡直是煞費苦心,就連最終的認證過程都不太順利。
因為大部分的外國人都只認識豆腐,但是很少聽到豆腐乾,所以據申報的工作人員說,當時因為四川省劍閣縣已經創造過一項3000公斤的世界上最大豆腐記錄,所以英國吉尼斯總部的工作人員拒絕了2500公斤最大豆腐乾的申報,因為他們錯誤的將豆腐乾和豆腐認為是同一種東西,最終在圖片和文字的詳細解釋下才獲得了認證官的認可。
可能很少有人瞭解到南溪豆腐乾的歷史價值,據說已經有著百年的歷史,最開始都是小作坊,早在清朝光緒年間就已經出現,直到後來逐漸發展成大規模的產業,而這次世界上最大豆腐乾的亮相也給這一產業帶來了更多的關注。
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