紅酒裡兌入碳酸飲料對心血管有害
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適量飲紅酒對心血管有好處,但往紅酒裡兌碳酸飲料,一方面物質無法融合完全沒有必要,二來增加紅酒中糖分,反而會對心血管有害。專家認為喝紅酒每天不可超過300ml,另外不可往紅酒中兌入其他飲料。
營養師:往紅酒裡兌碳酸飲料完全沒必要
往紅酒裡兌碳酸飲料大約是十年前便開始興起的一種喝法,中國人普遍喜歡吃甜,因此往低糖的乾紅葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足為奇了。儘管在王雷軍老師看來,這種“創新”無異是一種讓人無法理解的做法,因為這種做法是完全沒有必要的。他認為,在釀造葡萄酒的時候,葡萄汁本身是一種物質,葡萄汁中含有的不同物質也都自然融合於葡萄汁中,從外部加入飲料後,飲料中的物質無法融入紅酒中,這和往牛奶中加入鈣做成所謂“高鈣奶”一樣,是一種毫無必要的做法。另外專家指出,碳酸飲料中含有的二氧化碳對身體沒有好處。北京朝陽醫院消化科副主任醫師吳東方曾指出:“碳酸飲料在胃裡放出的二氧化碳氣體,會迫使酒精很快進入小腸。小腸吸收酒精的速度,比胃要快得多。用飲料稀釋了的酒,酒精味道淡,反而讓人們忽視了自己是在飲酒,會出現越喝越多、越喝越醉的情況。”專家肯定地表示:往紅酒裡兌飲料,一是沒必要,二是沒好處,建議喝紅酒要麼就喝原滋味,如果喝不了酒,索性就不要喝。
醫師:往紅酒裡兌碳酸飲料是錯誤喝法
紅十字會醫院心血管內科的專家指出:往紅酒裡兌碳酸飲料是一種錯誤的做法。他指出,所謂“乾紅”,就是“葡萄酒釀造後,釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒”,原本製造乾紅的目的,就是減少酒裡的糖分含量,以達到不危害健康的目的。“本來費盡心思用工藝將葡萄中的糖分減少了,再往裡面摻入甜的碳酸飲料將糖分加回來,這難道不是一種錯誤的喝法嗎?”專家表示。2011年美國心臟病協會科學會議上公佈的研究結果顯示,每天飲用2杯甚至更多的加糖飲料會使女性的腰圍增粗,並且增加其患心臟病和糖尿病的風險,因此我們雖然理解增加甜味以增加口感的做法,卻並不贊同往紅酒裡兌碳酸飲料的做法。
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