永州市局採取措施大力加強年夜飯監管
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99j健康網訊 據湖南食品藥品監督管理局網站訊息,近期,永州市食品藥品監督管理局採取措施,實行“年夜飯”重點監管,保障春節期間廣大人民群眾飲食安全,確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節日。
該局印發了《關於進一步加強春節期間餐飲服務食品安全監管的通知》,要求全市各級食品藥品監管部門對承辦“年夜飯”的餐飲服務單位實行備案管理,嚴格落實餐飲服務單位食品安全第一責任人的責任,與其全部簽訂《食品安全責任書》。對轄區內承辦“年夜飯”的餐飲服務單位開展專項檢查,重點檢查食用油和肉品等原材料採購渠道是否規範、索證索票是否齊全、餐飲具消毒保潔措施是否落實、加工製作是否規範、食品新增劑使用和留樣是否符合規定等,對重點單位和重點品種實施快速檢測和監督抽驗。同時,承辦“年夜飯”的餐飲服務單位必須建立食品安全突發事件應急預案,實行專人專抓,食品留樣不少於48小時,每份不少於100克。目前,該局已檢查市直管餐飲服務單位40餘家。
該局還通過手機簡訊平臺等,向廣大消費者傳送餐飲安全警示資訊,提示節日聚餐(年夜飯)要選擇有餐飲服務許可證、環境整潔、信譽度高(A級、B級)的餐飲服務單位就餐,引導公眾正確消費。
節日期間,全市各級食品藥品監管部門實行24小時值守應急,並公佈了投訴電話12331。(來源:永州市局 李遠鴻、陳志標)
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