美研究稱烤雞肉或致癌 減少食用量

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據俄羅斯“Informing”新聞網1月12日訊息,美國堪薩斯大學的科學家研究發現,烤雞等食品中含有大量致癌物質,對身體健康有害。

美研究稱烤雞肉或致癌 減少食用量

堪薩斯大學的科學家研究證明,任何肉類食品中都含有一定量的危險致癌物質,而雞皮和豬皮中的致癌物質數量超過標準數量數倍。所以,經常吃燻雞或烤雞,會使患乳腺癌、胃癌和結腸癌的風險增加。

此外,科學家還補充到,如果雞肉愛好者不能完全放棄食用烤雞等食品,可在食用時清潔肉類的表皮部分。當然,最理想的辦法是減少食用這類食物。

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