吃火鍋選什麼醬料更健康
本文已影響2.87W人
本文已影響2.87W人
親友圍坐吃頓熱氣騰騰的火鍋,是寒冬臘月裡最愜意的事情之一。你是否知道,吃火鍋先涮哪種食材也是一門學問。
很多人吃火鍋時都先吃羊肉,然後海鮮、青菜,最後吃點土豆、紅薯等,其實這個順序並不是最佳選擇。從健康的角度出發,吃火鍋應該先素後葷,並且最好先涮土豆和紅薯。這是因為土豆和紅薯中含有大量的澱粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼備。涮肉時吃些澱粉類食物一方面能保護腸胃,因為火鍋一般味道較刺激,會傷腸胃,而土豆和紅薯中豐富的澱粉能在胃腸內形成黏膜,保護腸胃免受傷害。另外一方面,先吃澱粉類食物可以增強飽腹感,減少吃肉和海鮮的量,同時還能避免先吃肉帶來的蛋白質浪費。土豆和紅薯中還含有大量的膳食纖維,能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。此外,與傳統的油酥燒餅、雜糧麵條比起來,土豆和紅薯中的維生素、礦物質、膳食纖維等都略勝一籌。因此,用土豆和紅薯代替傳統主食,能讓身體得到更多營養。
除了進食順序,醬料選擇也關係飲食健康。如果涮火鍋時點的海鮮類的菜品比較多,醬料就儘量不要再選擇海鮮口味,以免導致嘌呤過高。香油蘸料脂肪含量較高,高血脂人群不適宜。而芝麻醬則比較適合胃腸不好的人。南方常見的醬料中辣椒醬、豆瓣醬中的鹽分偏高,高血壓人群不適合,建議用醋、蔥、姜、蒜調配的調料代替。
冬天這樣吃火鍋才健康
健康吃火鍋必學的搭配祕訣
秋季吃火鍋要注意什麼 吃火鍋上火有對策
秋季吃火鍋 做到7點保健康
火鍋怎麼吃更健康 火鍋如何吃更健康
冬季吃火鍋的9個健康攻略
火鍋潛在的健康風險
經期能吃火鍋嗎 吃火鍋注意什麼
天冷之後如何健康吃火鍋
秋季如何健康地吃火鍋
煮飯煲湯首選高壓鍋 吃出健康
月經期間吃火鍋會胖嗎 月經期不吃火鍋對健康更好
冬季自制火鍋 這樣做著吃最健康
美味健康的番茄火鍋底料的2種做法
醬油怎麼吃才健康
揭祕吃火鍋的健康隱患
夏季吃健康火鍋的七個妙招
春季如何健康的吃火鍋
吃播幹吃火鍋底料 有哪些火鍋底料最值得一吃?
吃火鍋千萬別點這東西:教你怎麼吃火鍋才健康
如何健康吃火鍋 中醫教你這樣吃
又是一年火鍋季 火鍋還得這樣吃才健康
什麼型別的紅葡萄酒對健康更有益?
火鍋底料怎麼做好吃 學會在家也可以吃火鍋
曝海底撈吃出蒼蠅 夏天怎麼健康吃火鍋
火鍋蘸料的南北差異 北方醬碟南方油碟你是什麼碟
火鍋的健康吃法大公開 吃火鍋減少鈉脂攝入的技巧
火鍋xo醬是什麼醬 火鍋xo醬怎麼調好吃
鍋底重複用560次 吃火鍋對健康的危害
選好“料”讓你常吃火鍋也不上火
孕婦這樣吃火鍋既健康又養生
愛吃火鍋當心火鍋病 吃火鍋要注意什麼
大熱天停不下吃火鍋的腳步 夏日吃火鍋的健康法則