常喝牛奶可幫助女性預防關節炎

牛奶已經成為人們最常喝的飲品，市面上的牛奶也是琳琅滿目，儘管關於的牛奶的風波一直不斷，但是人們對牛奶依然是喜愛有加，因為，大家都知道這個世界上營養價值最高的就是母乳，但是母乳是有限的，也不是人人可以享用的，於是，人們就把注意的目光投到了牛的身上，儘管牛奶是給小牛喝的，雖然沒有母乳的營養價值高，但是牛奶確實還是營養價值很豐富的，當然羊奶也不錯，可是比起牛奶來，人們還是更喜歡牛奶。於是牛奶就大行其道了。

牛奶的營養價值高，這是毋庸置疑的，日本二戰以後，就是靠沒人一杯牛奶來達到強身健體和促進兒童生長的目的，已經擺脫了“倭寇”的稱呼，平均身高已經超過了中國人，而中國的兒童凡是小的時候比較喜歡喝牛奶，又很少生病的孩子個子都相對較高，而且，現在兒童的平均身高都是比父輩們高，這些都跟飲食有很大關係，其中，牛奶是功不可沒的。

營養學家研究出牛奶的功效，據統計每100克牛奶所含營養素如下：熱量54.00千卡、蛋白質3.00克、脂肪3.20克、碳水化合物3.40克、維生素A24.00微克、硫胺素0.03毫克 、核黃素0.14毫克 、尼克酸0.10毫克、維生素C1.00毫克 、維生素E0.21毫克、鈣104.00毫克 、磷73.00毫克 、鈉37.20毫克、鎂11.00毫克 、鐵0.30毫克、鋅0.42毫克 、硒1.94微克 、銅0.02毫克、錳0.03毫克、鉀109.00毫克、膽固醇15.00毫克。因此，把牛奶稱作是“白色血液”是實至名歸。

近來，科學家們又發現牛奶還有一個非常大的功效，那就是預防關節炎。而且女性尤佳。美國哈佛大學的研究證實了這一點，在這項新研究中，研究學者們對2148名膝關節炎患者，其中男性888人，女性1260人展開了全面的調查分析研究。科學家在研究開始時收集了參試病人的飲食資料，並通過X光技術檢測關節間隙寬度對關節炎的進行進行了綜合評估，結果發現，每日牛奶攝入量分別為0、不足3杯、4~6杯和至少7杯的參試者，其關節間隙寬度分別降低0.38毫米、0.29毫米、0.29毫米和0.26毫米。研究人員調節了肥胖嚴重程度、身體質量指數和多種飲食因素之後，結果依然成立。也就是意味著，無論這個人是胖子還是瘦子，無論他們關節承受的壓力是否一樣，結果都是一樣的。

但是在男性參試者中，牛奶飲用量與關節間隙寬度之間似乎並未發現關聯性。但是如果將牛奶換成酸奶，那無論男女，都不會影響關節炎病情。因此，結論是，女性多喝牛奶可以防止關節炎。