南瓜可降低血糖 細數南瓜的6大功效
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看到南瓜,就會想起那首歌:“紅米飯,南瓜湯”,去過井岡山的人一定吃過紅米飯,品嚐過南瓜湯,因為那是革命老區特有的紀念,當年的革命就是靠這兩種食物填飽肚子打天下的。而今,南瓜已經是隨處可見了,以前的北方是很少看到南瓜的,而現在運輸的發達,北方的人們也可以經常吃南瓜了。
那南瓜究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
1、解毒。南瓜內含有很多營養物質起著非常重要的吸附作用,那就是維生素和果膠,而果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此可以起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化。前面提到南瓜的果膠,這種物質還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖。在南瓜含有一種豐富的礦物質鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,因此,南瓜對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
4、消除致癌物質。南瓜還富含鋅,非常有益面板和指甲健康,而其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,據科學家研究發現:南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。而且,還發現距離南瓜皮越近的部分,營養越豐富。因此,在吃南瓜的時候去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或晒乾後炒著吃。
5、促進生長髮育。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。而且,鋅對第二性徵的發育起著非常重要的作用,因此,南瓜對生長髮育有促進作用。
6、防治妊娠水腫和高血壓。這是南瓜非常奇特的功能,主要是南瓜花果的功勞,南瓜的花果的營養極為豐富。如果孕婦用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,並且可以促進血凝及預防產後出血。具體的做法如下:取南瓜500克、粳米10克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反映後恢復食慾體力有促進作用。
其實南瓜粥不僅孕婦喝了有好處,如果能夠經常喝南瓜粥對每個人的身體都是有幫助的。
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