冬季多吃南瓜捲心菜養腸胃
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天氣轉冷,寒氣侵襲經常會引發腸胃不適,臺灣營養師許雲卿建議冬季多吃以下6種食材,有養護腸胃的功效。
捲心菜:富含維生素K和維生素U,具有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,保護胃腸黏膜,但腹脹患者不要吃太多。
南瓜:含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍。
木瓜:含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建議空腹食用。
山藥:健脾胃、益腎氣,促進消化吸收,黏稠質地也有保護胃壁的功效。
姜:促進血液迴圈,可緩解天氣寒冷造成的胃痛。注意:胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
秋葵:果實間有果膠和糖類組成的黏液,可保護胃壁,還可促進腸胃蠕動、防止便祕。
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