女子吃小龍蝦致宮縮 吃小龍蝦有什麼禁忌
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25歲的肖女士家住洪山區卓刀泉,懷孕8個月。前天晚上,她和丈夫在石牌嶺大排檔上吃了一盆蒸蝦和一盆香辣蝦。當晚,肖女士腹瀉3次,四肢起紅疹,被緊急送往廣州某醫院急診科,檢查發現她對龍蝦過敏。在大量食用小龍蝦後,她腸道蠕動加快導致子宮收縮,不得不住院保胎。
無獨有偶。33歲的肖女士本知自己是過敏體質,可她按捺不住,前天晚上約兩個好友到附近餐館美美吃了一大盆香辣小龍蝦。回到家後,肖女士便開始喉嚨疼、胸悶憋氣、喉嚨堵得慌,一夜難眠。堅持到第二天早上,肖女士趕緊到附近的某醫院耳鼻喉科就診。經喉鏡檢查,醫生髮現她的會厭紅腫,厚度增加到正常的6-7倍,如大櫻桃一般,這是急性會厭炎引發的喉梗阻症狀,必須儘快消炎、消腫,否則會引起窒息。
吃小龍蝦有哪些禁忌
一、過敏病患者注意蝦並非人人可食。某些過敏性疾病的患者,如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等,約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此,已明確對蝦過敏的,在緩解期和發作期都不要進食。
二、急性腸胃炎:吃不乾淨或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。
三、龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲,切忌生吃,嚴重的可導致肺吸蟲病。
四、痛風:吃龍蝦時不要喝啤酒,因為龍蝦蛋白質高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛風發作。
五、吃蝦後不宜服維生素C片劑。美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現,蝦等貝殼類食物中,含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用,但在服用維生素C片劑後,可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
六、蝦與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
七、蝦與果汁同食會腹瀉。
八、蝦皮與黃豆同食會消化不良。
九、蝦皮與紅棗同食會中毒。
十、河蝦與番茄同食易食物中毒。
十一、蝦忌金瓜同吃,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
十二、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。
如何挑選小龍蝦
(1)看:正規渠道養殖的健康小龍蝦,形狀完整,個頭均勻,頭和身幾乎各佔一半,顏色紅亮乾淨,腹毛,爪毛乾淨,腹白。
被汙染的小龍蝦:來自不同水域或是野生的,大小不勻,腦袋大身子小,顏色褐紅或鐵紅,關節處較髒,腹部毛髒,頭部有汙物,或是寄生蟲。
(2)聞:水質好的區域養殖的,無腐敗,重金屬等味道,含有一股自然的水腥味。
受汙染的小龍蝦有一股重金屬的味道或是腐臭味。
(3)比大小:同樣的季節,人工養殖的要大一些,個頭均勻,肉質也比較飽滿。
野生汙水水溝裡自然生長的個頭小,頭部比身體大一倍。殼厚肉少。
(4)熟後形狀:在餐館吃做好的小龍蝦時,如果發現龍蝦的尾巴是直的,那麼這些龍蝦就是死蝦,千萬不要吃。如果是彎曲的,蜷縮著身體的,就表示是活蝦,可以吃。
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