高校飯堂現奇葩菜 整條黃瓜爆炒有營養嗎
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你知道嗎?黑暗料理界有出現特色菜了。菜裡有我們喜歡的黃瓜哦!一起去看看這黑暗料理界的新菜吧。
位於天津市的中國民航大學飯堂曝出奇葩菜,繼早前中秋的蕃茄炒豆沙月餅外,近期又再力創奇葩菜式“青龍出海”,用整條青瓜炒大蔥,驚爆網民眼球,大呼該校飯堂的菜餚是充滿創新精神的黑暗料理。
延伸閱讀:黃瓜的食療價值
1. 抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎。
2.抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板,有潤膚,舒展皺紋的功效。
3.防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低。
5.減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
6.健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素,對改善大腦和神系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。
黃瓜怎麼做更好吃
一、涼拌黃瓜絲
黃瓜洗淨切絲,可以搭配海蜇絲也可以放一些自己喜歡的蔬菜一起拌,加點醬油醋等最普通的調料就很美味了。黃瓜涼拌想要脆爽,就不得不注意不要去皮,去了皮的黃瓜可一點也沒脆的感覺,而且一拌就軟了。
二、拍黃瓜
也是涼拌,但卻只是輕輕用刀一壓然後用手掰成小塊。可以和煎雞蛋,也可以放上熟花生米,也可以加上洋蔥,簡單的加點調料就是一道很好吃的下酒小菜了。手弄出來的黃瓜比用刀切的好吃,而且拌出來的味道也大不相同。
三、宮保菜中加黃瓜
宮保雞丁,宮保豆腐,宮保杏鮑菇,還有蝦仁神馬的都是可以宮保的,在炒制最後的時候投入黃瓜丁,讓黃瓜保持著爽脆的口感。這裡的黃瓜沾滿濃郁的醬汁,卻還是未斷生的脆口,入味卻不會失去本身的特性。
四、黃瓜拌沙拉
放上苦菊紫橄欖生菜等,再加上桃子等水果,還可以加上雞蛋或者肉丁什麼的,再用自配沙拉汁簡單的一拌,營養完全保持住了,而且還有食物原有的口感,冰爽的沙拉在夏季尤為適合呀!
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