冬季養生 多吃這些食物強筋健骨
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冬天身體久不運動,加上日照時間短,人體缺乏促進鈣質吸收的維生素D,就容易出現筋骨不適,全身痠痛的症狀。那麼該如何緩解呢?其實可以試試通過食療來強筋壯骨。
強筋壯骨吃這些食療
1、蓮藕牛骨湯
用料:牛骨或豬骨500 克,蓮藕400克,玉竹10克,杜仲10克,紅棗3枚,枸杞子10粒,陳皮適量,生薑 3至4 片。
做法:先將蓮藕去節、刮淨切片,將杜仲、玉竹清洗、浸泡備用,紅棗洗淨,陳皮浸泡,牛骨洗淨,用刀背拍打使其裂開。上述材料一起放進湯煲內,再放入生薑,加入清水適量。先用大火煲沸後,改用文火慢煲1至2個小時,調入適量食鹽,其它調味料可依個人口味調整。
本藥膳氣味香濃,滋補甘潤,具有滋陰補虛、強筋健骨的功效。牛骨或豬骨含大量鈣質和骨膠原,對治療筋骨不適、骨質不堅很有幫助,蓮藕味甘性平,煮熟後可健脾開胃、益血生肌。杜仲味甘、微辛,有補肝腎、強筋骨、降血壓功效;玉竹性味甘平,具有養陰潤燥、清熱生津的功效,配以陳皮、生薑、大棗調和性味和口感。
2、板栗枸杞粥
用料:板栗15至20顆,枸杞子20克,粳米100克。
做法:將板栗去皮清洗,和枸杞子一起放入鍋中,加入粳米和適量水,先大火煮沸,後改用文火,煮20至30分鐘,待慄熟粥稠關火,即可食用。
板栗味甘,性溫;歸腎、脾、胃經。有養胃健脾、補腎強筋之效,其含有豐富不飽和脂肪酸和維生素,適合於腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多、外傷後引起的骨折、淤血腫痛、筋骨疼痛等症;枸杞子甘平質潤,能平補肝腎,具有滋補強壯作用;粳米補氣健脾養胃佳品。
中醫教你如何強筋健骨
中醫學認為,腎主骨,生髓,主藏精,為先天之本;肝主筋,主藏血,為筋之宗。所以筋骨的健康與中醫的“肝腎”功能有密不可分的聯絡,其功能失調,可出現筋脈拘攣、脊膂和關節疼痛、肢體屈伸不利、重著(關節沉重)、麻木等。因此《靈樞·本藏》認為“行血氣而營陰陽,濡筋骨,利關節”。
中醫認為,強筋健骨的養生原則是:行氣血,營陰陽,調肝腎。因此,在冬季應當從經絡穴位、藥物、食物、運動和生活起居5個方面進行養生。
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