大雪節氣要要溫補避寒
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《月令七十二候集解》說,大雪是“十一月(農曆)節,大者盛也,至此而雪盛也”,這是古人對大雪的解釋。相對於小雪,大雪時的天氣更冷了。此時我國黃河流域一帶漸有積雪,北方則呈現萬里雪飄的迷人景觀。
大雪補得當,一年不受寒
大雪時空氣中的寒冷度和溼度都會加大,在大雪到冬至的15天內,因天地之間的氣仍然較虛,所以養生的主題跟小雪節氣一樣,以溫補為主。
從中醫養生學的角度看,整個冬季都是以進補為主,大雪時更應該進補。進補要因人而異。並且食療只是進補的一個方面,除此之外,還應該通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養來達到養生進補的目的。也就是說除了食補,還可以進行藥補、酒補以及神補。
大雪食補以補陽為主,但應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口脣皸裂、面板乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏、幹、硬、生冷的食物。
在此說一下酒補。酒為百藥之首,說的是酒在中藥裡排位。既然酒有藥性,就要慎重地飲用。從大雪起至春分這段時間,不適宜飲酒。因為在大寒至春分兩個月中,人易肝氣過盛,而酒是壯肝氣之物,此時飲酒會火上澆油。此外,像面紅或脾氣急躁者更不宜飲酒。
對於肝氣不足的,可適量飲用紅高粱釀製的酒以補充陽氣。喝酒宜在晚上,晚上酉時腎經最旺,腎主藏精氣。晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補元氣;後背涼者用酒配合可溫補腎陽;腹脹而便稀者可健脾;眼乾澀者用酒配合則可養肝陰。但酒是雙刃劍,可養人,也可傷人,要正確對待它,不宜過量,只有正確飲用,才有利於健康。
現在大部分人進補的意識比較強烈,但卻不明白“通”才是健康的關鍵。光補不通也不行,中醫所謂的“通”是氣機、血、經絡的暢通,氣滯血瘀、經絡鬱阻同樣會導致疾病的發生。
冬季最簡單的通法是多吃點蘿蔔。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不要醫生開藥方”。為了禦寒養生,古代皇家御膳的首選菜餚就是羊肉燉白蘿蔔。這道菜可以補充體內的陽氣、溫暖五臟,尤其適合腎虛和脾虛的人食用。
此外,因為白蘿蔔有消積滯、化痰清熱、解毒等功效,所以冬季一般吃肉類等油膩食物後吃生蘿蔔可解膩、消食順氣。不過由於白蘿蔔味辛甘,性寒,所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食;白蘿蔔破氣,服人蔘等補藥後不要食用,否則會影響藥效。此外,由於食用生蘿蔔產氣較多,對潰瘍病也不利,所以有此類疾病的患者也要少吃白蘿蔔。
大雪時節補好了,溫補養陽得當,來年才會有堅實的身體底子。
天冷防風寒,圍巾別離身
大雪節氣,因為寒冷,人們都喜歡穿上厚重的毛衣、羽絨服、保暖褲等,而在全身武裝的同時,許多人往往卻忽視了一個重要的部位,那就是脖子。
為什麼說脖子很重要呢?最簡單的就是冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體,從而引起嗓子疼、發炎等。此外,頸部是氣管所在的部位,冬季出現咽部發癢,咳嗽有少量清痰,服止咳藥作用不明顯,可能與頸部、前胸受寒有關。尤其對頸椎不好的人來說,冬季穿高領衣服,出門戴圍巾很重要。除了圍巾,冬季儘量戴一頂帽子,大約可減少頭部60%的散熱量;用長圍巾系在胸口護胸,還可減少寒冷對心臟、脾胃的衝擊。
除了脖子,肩膀、前胸後背以及腳都要注意保暖。中醫認為,人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。“肺為嬌髒”,太寒太熱都受不了,特別是寒,最容易引起咳嗽、哮喘。女性朋友冬季穿上坎肩,可以防肩背受寒。腳部保暖是因為腳離心臟最遠,血液供應慢且少。俗話說“寒從腳起”,腳部一旦受寒,會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,使抗病能力下降,導致上呼吸道感染。因此,數九嚴寒,腳部的保暖尤應加強,如穿長襪、厚靴,睡前熱水洗腳。在溫暖雙腳的同時,也促進了人體內部的氣血流動。
養陰多喝水,睡覺少穿衣
冬屬陰,大雪時節是一年中陰氣較盛的季節。這時如果藉助天氣的優勢養陰,則可以調整體內的陰陽平衡,尤其是陰虛的人。中醫認為,水是陰中的至陰,因此隆冬之際,多喝水可養陰。一般來說,一天中有三杯水是必須要喝的。第一杯水是早晨起來喝,可潤腸燥;第二杯水是下午5點喝,可滋腎陰;第三杯水是晚上9點喝,可養心陰。除此之外,還可以多吃梨、蘿蔔、藕、蘑菇等,因為這些都是養陰的食物。
除了養陰,冬季還要避寒就溫。預防寒冷侵襲是必要的,但不可暴暖,尤其忌諱厚衣裹身,或者烘烤腹背的。很多老年人睡覺時有一個誤區,認為天冷防寒,睡覺時要多穿些衣服。其實這樣做不僅會妨礙面板的正常“呼吸”,也影響血液的迴圈,造成體表熱量減少,即使是蓋上較厚的被子,還是感到冷。
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