染色枸杞水泡成“番茄汁”常食危害腸胃
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近日,有讀者反映省城市場出現染色枸杞,用手輕輕一搓就掉色,清水一泡,水紅得像番茄汁,13日,記者為此進行了調查。記者在省城西部的一家藥材批發市場調查時發現,有的枸杞顏色鮮紅,用紙巾一擦就掉下一層橘黃色。
讀者反映 枸杞一泡清水變“番茄汁”
“買了兩斤枸杞,想洗洗熬粥喝,結果染紅了一盆清水。”家住舜耕路附近的市民童女士端出了兩碗清水,放上最近買的鮮紅的寧夏枸杞和朋友送的暗紅色的枸杞,一會兒工夫,鮮紅色的枸杞就把清水染成了“番茄汁”。
童女士表示,買枸杞時一斤要價五六十塊錢,當時沒看出來是染色的。回家後對比發現,這種枸杞比普通枸杞大很多,而且不同於普通枸杞的暗紅色,顏色更鮮紅,聞上去甜甜的,有一種蜜棗味。“可能是品種問題,也沒太在意。”童女士說,老兩口每天煮粥都放30克枸杞,到粥煮好這些枸杞還是鮮紅的。老兩口開始覺得不對勁兒,“平時買的枸杞,干時個頭小,放在水裡或一煮就變得又圓又大,這些問題枸杞正好反著,買回來時個頭那麼大,一泡就癟了。”
為了吃得放心,童女士的老伴兒周先生專程上網查了一下,當得知商販可能用甲醛、雙氧水、福爾馬林等浸泡枸杞時,周大爺很氣憤,“當時很多市民買了,這得危害多少人!”
專家提醒 常食染色枸杞危害腸胃
記者來到省城西部的一家藥材批發市場調查發現,多家小店鋪售賣枸杞。在其中一個攤點上,記者看到有一種枸杞顏色比其他枸杞鮮紅得多,用紙巾偷偷一擦就掉下一層橘黃色,就專門買了一小包。
等拿到門口的一家藥店後,記者對比發現,藥店的枸杞是暗紅色,但顏色柔和、肉質飽滿。“染色的枸杞子整個發紅,連蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多發黃、發白。”藥店的工作人員表示,這枸杞很可能是染色的,現在寧夏枸杞賣得最好,有人為了賣個好價錢,將枸杞染色,賣給不是內行的人。
據瞭解,枸杞有降低血糖、抗脂肪肝和動脈粥樣硬化等作用,很多人都拿枸杞當做保健品食用,甚至每天熬粥、泡茶喝。而一些不良商家為了迎合市民的消費心理、賣個好價錢,就給枸杞染色。
“濫用色素會對人體的腸胃有很大刺激,長期食用的話危害更大。”記者將手上的問題枸杞送到濟南市質監局實驗室,一位專家介紹,他們將對枸杞進行處理、粉碎、稱樣,提取胭脂紅、莧菜紅等色素,進行液相色譜分析,然後三級稽核,於明後天出來檢驗結果。
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