涼拌佛手瓜要不要焯水,要掉水(雜質清除/口感更好)
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涼拌佛手瓜,許多人應該吃過,這是一道家常美食,主材料是佛手瓜。生活中,很多人會學著做涼拌佛手瓜,但在做時,他們都會想涼拌佛手瓜要不要焯水?對此,就由小編為大家解惑。
涼拌佛手瓜要不要焯水涼拌佛手瓜在做之前,應該給佛手瓜掉水,因為掉水後,佛手瓜雜質會被清除,口感會更好,而且可以減少對腸胃的負擔。此外,在給佛手瓜掉水時,可以在水中加點食鹽和油,這能讓佛手瓜色澤更加鮮豔,還能保持佛手瓜的營養。
涼拌佛手瓜的好處1、健脾開胃:涼拌佛手瓜不僅是一道美味佳餚,經常吃的話還具有祛風解熱,健脾開胃的功效,可用於治療頭痛、咽乾、咳嗽等,會又不錯的效果;
2、防衰老:此外,佛手瓜中含有大量的維生素C,它具有極強的抗氧化能力,可以有效清除體內的自由基,所以長期食用涼拌佛手瓜,還有很好的美容養顏防衰老的功效;
3、提高智力:佛手瓜含有很多的的鋅,經常吃的話有助於提高智力,並對治療消化不良、嘔吐、氣管炎等病症有不錯的效果。
涼拌佛手瓜的家常做法涼拌佛手瓜味道不錯,再加上吃它的好處多,相信很多人都想在家自己做著吃吧!接下來,小編為大家介紹一下涼拌佛手瓜的家常做法:
1、準備食材:新鮮佛手瓜一個,鹽、大蒜、醋、生抽、白砂糖、白芝麻、辣椒粉、食用油適量
2、處理食材:先將佛手瓜去皮(去皮原因,可以看看炒佛手瓜要不要去皮),再對半切開去籽,之後洗淨切絲備用;
3、烹飪:鍋中燒開水,倒入佛手瓜絲,大火燒一分鐘後將其撈出放入冷水;等佛手瓜絲涼了後撈出控水,再裝入大盆備用;
4、調料:準備一小碗,在裡面放一小勺醋、小勺生抽、半勺白糖、小勺鹽和適量蒜末,調好後倒入小勺涼開水,攪拌均勻後淋入佛手瓜絲中;熱鍋燒油,等油溫八成熱後倒入2小勺辣椒粉,攪拌成辣椒油後淋在佛手瓜絲表面,拌均勻即可食用,這樣一道美味的涼拌佛手瓜就做好了。
小結:關於涼拌佛手瓜要不要焯水,看完全文,大家知道了吧,涼拌佛手瓜在做之前應該給它掉水,這樣佛手瓜口感更好,吃起來更美味,而且可以減少對腸胃的負擔。喜歡吃佛手瓜的朋友,還可以看看佛手瓜的籽可以吃嗎。
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