夏季怎麼烹飪食物更健康
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夏季烹飪錯誤的做法你知道有那些嗎?
1、燒冷凍菜之前不用化凍,可直接放進燒沸的鍋裡,這樣燒出來的菜才更可口,維生素損失也小得多。
2、放蔫了的青菜如果放到加有一湯匙醋的冷水裡泡1小時,又能返青變綠。
3、把青菜整棵地浸在食鹽水裡,可除去葉上的小蟲。
4、如果白菜漬得過酸,可用冷水洗1遍。不要用熱水洗,熱水可洗去白菜裡大量營養物質。
5、如果用青菜做湯,等水開後,先放鹽後放菜,然後用文火燒,這樣可保住菜裡的維生素C。青菜湯要隨吃隨做,不要剩,否則維生素C就減少了。
夏季烹飪錯誤的做法通過本文的介紹你是不是已經瞭解了呢?希望本文可以給你帶來一些幫助!
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