想要長壽 不如多吃這8種食物
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想要長壽不如多吃這8種食物
一、大白菜
冬天萬物凋零,白菜卻仍如同松樹一樣青翠,受到人們普遍歡迎。在中醫看來,白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現,白菜的營養價值高,種類多,一年四季都能吃到,是最熱門的抗癌明星。白菜豐富的纖維和維生素C,可以補足蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人,不適合大量吃生冷的白菜,如泡菜。
怎麼吃最健康:吃火鍋時,別忘了儘可能多加點白菜,消解燥熱之氣。
二、粥
粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化,蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢,在滾燙粥裡撒上青蔥,能預防感冒。此外,粥還可以協助藥物達到更好的療效,例如杏仁、茯苓等中藥材,必須與粥一起食用,才能讓藥效持續,達到更好的效果。
怎麼吃最健康:熱粥最好,配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好,可以讓食物營養精華一次被吸收。
三、松子
珍珠般的松子,在傳統御膳中運用廣泛,向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份,不但可以幫助排便,還可以滋潤面板。同時,松子是優質的油脂來源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發炎反應。
怎麼吃最健康:松子熱量較高,平時撒點在飯菜上,每次一小把。
四、豆腐
“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
怎麼吃最健康:製作豆腐粥。豆腐150克,大米100克,調味品適量。將豆腐切細;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,文火煮粥,待沸後,下豆腐、調味品等,煮至粥熟即成,每日1劑。可清熱解毒。適於脾胃積熱、痤瘡粉刺、口乾咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。
五、小米
小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食,歷來就有“五穀雜糧,穀子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫說:“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。”
怎麼吃最健康:小米熬粥營養豐富,是婦女產後調養之佳品,素有“代蔘湯”之美稱。小米忌與杏仁同食;宜與大豆或肉類食物混合食用。小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米還可磨成粉,製成糕點,亦美味可口。
六、蘋果
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年痴呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用,還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質,能夠提高人體免疫力,改善心血管功能。
怎麼吃最健康:可以用鍋熬點兒蘋果水。切成丁然後泡著熱開水喝,也可以加點糖或者蜂蜜,可以養胃。也可以放進微波爐叮1-2分鐘,還可以用烤箱,可以先挖核再在裡面放黃糖很好吃的。
七、大蒜
在沒有抗生素的年代裡,大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜,鹽用來補充礦物質,大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來,大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強,因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人,不宜生吃大蒜。
怎麼吃最健康:避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、麵食一塊吃,不容易傷胃。
八、蕎麥
蕎麥含有強力抗氧化物,可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結,是很好的護心食物。此外,其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,所以有“淨腸草”之稱。
怎麼吃最健康:可以將蕎麥麵涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
長壽祕訣你知多少
1、生活規律
生活規律,如定時起床,定時飲食,定時喝水,定時鍛鍊等,這是生理養生的基本要求。生物鐘是一個人身體新陳代謝的規律,如果按照生物鐘來生活,肯定會有益於身體健康,但是如果你非要反著來,則會傷害身體。
2、合理膳食
合理膳食,低脂、低鹽、低糖和低熱量的飲食,是針對現代人營養過剩的一劑良方。多吃蔬菜和水果可以預防和緩解像高血壓、高血脂等慢性病。植物性食品最具有保健作用,這是因為植物纖維素能促使小腸蠕動,排洩毒素,還含有抗氧化劑和抗癌物質。蔬菜裡有很多對人體有好處的元素,就好像一首歌曲有無數的音符,才能唱出動聽的歌謠,讓我們的身體更健康。
3、適量運動
適量運動,現代人的問題是運動太少,體質下降,疾病提早。動以強健筋骨肌肉,靜益心肺肝腎腦功能,文武兼修,動靜結合,可強健大腦,暢通血流,增強免疫,感受生命在於運動的真諦。
4、心態平和
心理平衡,要求心態平和、恬淡樂生、榮辱不驚、拒貪清欲。如今世事浮躁,貪慾無底,造成許多不健康的行為。
5、戒菸少酒
戒菸少酒,吸菸有百害而無一利,道理人人皆知,行動遲遲難行,這是人類的弱性。我國是世界吸菸第一大國,肺癌已經上升為我國腫瘤第一位,這與吸菸直接相關。
少酒被喻為“生命的新增劑”,但有些人常常失控,一年喝掉的酒相當於北京市人口3年的糧食。但是百歲壽星中90.35%的人不吸菸,吸菸者一般也控制在一天3~5支不超量;19.3%的壽星飲酒是取其活血暖身而不過量。
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