白露養生吃什麼 這篇文章瞭解一下
本文已影響9.18K人
本文已影響9.18K人
白露是農曆二十四節氣之一,當太陽到達黃經一百六十五度時交白露節氣。
白露是秋天的第三個節氣,表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。露水是由於溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以,白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時,人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經到來了。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點,物極必反,陰氣也在此時興起。到了白露,陰氣逐漸加重,清晨的露水隨之日益加厚,凝結成一層白白的水滴,所以就稱之為白露。俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身。”這兩句話的意思是說,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊裸體了,以免著涼。還有句俗話:“白露白迷迷,秋分稻秀齊。”意思是說,白露前後若有露,則晚稻將有好收成。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。此時的天氣,正如《禮記》中所云的:“涼風至,白露降,寒蟬鳴。”據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土溼氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也雲:“處暑後十五日為白露”,陰氣漸重,露凝而白也。”其實,氣象學表明:節氣至此,由於天氣逐漸轉涼,白晝陽光尚熱,然太陽一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得“白露”美名。
那麼,白露吃什麼食物,白露養生食譜有哪些?一起和小編來看看白露吃什麼食物吧!
適合白露吃的水果蔬菜:
1.葡萄
葡萄不但營養豐富、用途廣泛:色美、氣香、味可口,是果中佳品,既可鮮食又可加工成各種產品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等,而且果實、根、葉皆可入藥,全身都是寶。
2.石榴
顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛,口感酸酸甜甜的非常不錯。它性溫,具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽乾、煩渴不休的人,可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁,或者煎湯飲,可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。
3.秋梨
中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生,潤肺去燥等功能,秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
4.柑橘
柑橘性溫、味甘,有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過,陰虛火旺體質者不能多吃。
5.柚子
柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,柚子還可以降低血液的黏滯度,對腦血管疾病,有較好的預防作用;鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
6.蘋果
蘋果富含果膠、纖維素、維生素C等,作用非常多,不但可以吃,也可以切成片貼在臉上,對面板有好處,也有非常好的降脂作用。
7.大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血,是老年人秋季的補養佳品。
8.紅薯
紅薯被評價為餐桌上的最佳食物,它具有預防癌症、防止便祕、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。
9.百合
百合味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等症狀。
10.菊花
菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶,達到祛火潤肺的保養目的。
推薦幾種適合白露吃的美食:
煨烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。
這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。
釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
湖南一帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節,家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客,甘甜溫熱,最適秋天。糯米釀製成的米酒甘甜芳醇,是酒精含量不高的養生之品。糯米酒能促進胃液分泌,增進食慾,幫助消化;還能夠促進血液迴圈,對於高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效;對於經絡不通的人來說,糯米酒還有通經活絡的作用。不妨親自釀一瓶來過白露。
蓮子百合煲
配方:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。
做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。
功效:清潤肺燥,止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
柚子雞
配料:柚子(越冬最佳)一個,公雞一隻,精鹽適量。
做法:公雞去毛、內臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內,再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調味即可。
功效:補肺益氣,化痰止咳。
銀杏雞丁
配料:銀杏(白果)100克,無骨嫩雞肉250克,蛋清2個,高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
做法:白果去殼,在油鍋內煸炒至六成熟,撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1釐米見方的小丁,放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些),待油燒至六成熟時,將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續翻炒,至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精,把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒,用溼澱粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效:補氣養血,平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
香酥山藥
配方:鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(實耗150克),醋、味精、澱粉、香油各適量。
做法:山藥洗靜,上鍋蒸熟,取出後去皮,切1寸長段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油,等油燒至七成熱時,投入山藥,炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒5、6分鐘後,即轉武火,加醋、味精,澱粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成。
功效:健脾胃,補肺腎。對於脾虛食少,肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
輔食新增蛋黃不著急 這篇文章先看了來
怎麼知道什麼時候排卵 看完這篇文章就清楚
看完《姜子牙》,我平復完複雜的心情,寫下了這篇文章
秋天養肝喝什麼好 這四樣東西瞭解一下
男孩們想把寡淡的白T穿得時髦,看看這篇文章就夠了!
產後惡露期要注意什麼 這些產後保健技巧請了解一下
怎麼樣製作輔食才不會讓營養流失 這篇文章看看
看完這篇文章的百分之九十九的都脫單了—七夕表白攻略
油頭髮型怎麼梳理 你只要看看這篇文章就夠了
看完這篇文章,我髒了!
林心如和楊冪關係好嗎 看完這篇文章你就明白了
這篇文章很“貴”
白露時節到來 這些養生食譜要多吃
入秋養生應該注意什麼 秋季四大養生小常識瞭解一下
白露節氣養生吃什麼 分享5種傳統食物
三伏天快到了該如何養生 這些養生祕訣瞭解下
女人吃燕窩不止可以養顏 這些好處瞭解一下
流感下的北京中年這篇文章是什麼? 流感下的北京中年有什麼啟示?
一篇文章帶你瞭解,電動牙刷和普通牙刷哪個好?
白露節氣養生吃什麼 3種傳統食物推薦
吃什麼可以壯陽 這8種食物你可以瞭解一下
氣血不足吃什麼好 這些中藥瞭解一下
白露節氣宜養生 白露節氣養生應該注意什麼
痛經女人這幾款養生茶要了解一下
看了這篇文章 讓油性面板跟你說拜拜
男性早飯吃什麼有營養 四款營養早餐搭配了解一下
戀愛相處這種問題看這篇文章就夠了
白露是什麼意思?白露養生需要注意什麼(補水防燥)
白露養生知識 這些防病養生知識瞭解一下
今日白露 白露節氣養生做好3護吃3果
脫髮的人吃什麼比較好 這些水果瞭解一下
男士髮型和臉型密不可分 適不適合露額頭看這篇文章就知道了
看完劉德華《拆彈專家2》後,我心情複雜,寫下了這篇文章