冬季進補要吃肉 這些肉吃了暖身又補腎
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小寒節氣已經過去了,冬季已經進入了一個最冷的階段。在寒冷的天氣裡,最重要的一點是保暖。因為身體受寒了,容易帶來各種各樣的病痛。比如說腰痠背痛、關節疼痛,還特別容易感冒等等。建議平日裡要多吃些肉,幫助滋補身體,進而更好地調理身體。那麼冬季進補吃什麼肉好呢?以下幾種肉人們日常要記得吃一些。
冬季進補吃什麼肉?
1、羊肉
用羊肉燉湯,寒冷的天氣裡喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯,可以溫補身體,快速讓身體暖起來。其中,羊肉與蘿蔔燉湯是最為經典的,因為在冬季的時候,蘿蔔有潤燥降火的作用。
冬季天氣乾燥,而且容易上火,適當吃羊肉蘿蔔湯,可以幫助溫暖身體且下火氣。
2、魚肉
魚肉具有補五臟筋骨的作用,而且食用之後還可以養胃生津,而且肉質鮮嫩,不僅好吃還容易消化。冬季天冷的時候,可以燉些魚肉湯食用,幫助補充蛋白質,起到養身健體的作用。
建議選擇直接燉湯的方法烹飪魚肉,將魚肉洗淨,放入適量清水,再放入少許的茶葉。放鍋裡隔水燉煮,等到鍋中的水沸騰之後,往魚湯中倒入一些茶油,等到魚肉燉熟了就可以食用。
3、鵪鶉肉
冬季進補的時候,建議老弱病人、免疫力較弱的人應該適當食用鵪鶉肉。因為鵪鶉肉具有補益五臟的作用,大病初癒的人,可以準備適量具有益氣安神作用的太子參,搭配鵪鶉肉燉湯進補,能夠起到良好的調理作用。
冬季滋補湯的做法:
1、阿膠鴿子湯
食材:1只老鴿子,1小塊阿膠,適量枸杞。
做法:將老鴿子宰殺處理乾淨,再切成小塊放入燉鍋中備用。接著將阿膠搗碎也放入鍋中備用,再將枸杞子直接洗淨放入燉鍋中。之後倒入清水淹沒材料,加上蓋子隔水燉煮3個小時。最後等肉熟了以後,加入少許食鹽調味就能吃了。
作用:對於氣血不足、怕冷的女人們,在冬季的時候應該多喝這款滋補養陰湯,適當食用就可以暖身又可以為身體進補。
2、山藥排骨湯
食材:1斤排骨,2根去皮山藥,3片生薑片,1小把枸杞。
做法:將買來的排骨洗淨,放入鍋中加水煮開,水沸騰了以後將排骨撈出來沖洗。然後將排骨放入盆中,山藥洗淨切成小段放入鍋中,再將薑片和枸杞也洗淨,放入鍋裡之後加水淹沒材料。之後鍋洗淨倒些水,放入鐵架子,將盆放在架子上,蓋好鍋蓋直接燉煮。最後肉熟了,加入食鹽調味就行了。
作用:這款湯不僅能夠生津去火,還能夠養心暖身,是冬季進補的好東西。
冬季飲食進補要注意什麼?
1、不要亂補
冬季進補是對身體有好處的,但是不要亂補。選擇滋補品之前,要先了解自己是什麼體質,根據自己的體質選擇適合自己的補品。胡亂進補,吃再多的補品,身體也無法吸收。只會導致身體內堆積大量的營養物質,造成營養過剩。
2、飲食不能太油膩
一些人選擇飲食進補時,吃得太油膩了。平日裡吃太油膩了,容易給身體造成負擔,大量油脂堆積在身體裡,只會讓身體長肉,誘發肥胖。肥胖的人,患上脂肪肝等疾病要比體重合理的人高很多。
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