常吃山藥對身體好嗎 六大好處送給你
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山藥是我們生活中比較常見的一種食材,很多人都知道它的營養價值比較高,經常吃山藥對身體來講是有極大的好處,而雖說很多人知道吃山藥對身體有好處,但具體有什麼好處卻不瞭解,其實山藥對身體有著幾個明顯的作用。
經常吃山藥對身體有什麼好處?
一、健脾益胃
山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收,而且山藥中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃,不管是脾虛還是胃陰虛都能調理,在臨床上山藥經常被中藥用來治療脾胃虛弱,身體疲勞等症狀。
二、預防心腦血管疾病
很多人應該都知道山藥中有一種特殊的粘液,這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,能防止脂肪在血管壁上沉澱,進而起到保護血管的彈性,也就能降低心腦血管疾病的發生。
三、保護視力
大多數人在平時會用眼過度讓眼睛受到影響發生問題,而經常吃山藥能起到保護視力的效果,因為山藥中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素在進入身體後可以轉化為大量的維生素a,維生素a是一種能夠保護視力,保護眼睛的營養元素,身體這種物質足夠時眼睛就不容易發生問題。
四、提高身體免疫力
山藥中除了含有蛋白質,還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質,經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力,對於一些免疫力比較弱的人經常吃山藥可以增強體質,讓身體不容易生病。
五、幫助減肥山藥
除了是一種營養價值比較高的食物外,它裡面還含有大量的纖維素能提高身體,飽腹感幫助控制食慾,對於一些想要減肥的人來將山藥當做主食不僅能飽腹,還能避免攝取過多其他高熱量食物,可以起到有效減肥的效果。
六、美容護膚
山藥中所含的維生素和蛋白質都是比較高的,而除了這些外,它裡面還含有一種薯蕷皁,這種物質在進入身體後可以促進女性荷爾蒙生成,幫助提高女性身體的新陳代謝,從而讓面板更加有光澤。
總的來講,經常吃山藥對身體有極大的好處,尤其是以上這幾點是最明顯的,只是要知道山藥中含有一種粘液,在去皮的時候容易附著在人手上,讓手部皮膚髮生瘙癢,所以在清洗山藥時可以佩戴手套去皮。
山藥的做法
桂花山藥
食材:山藥250克、糖桂花適量
1、山藥洗淨去皮;
2、切成條蒸熟;
3、淋上糖桂花即可;
4、也可以淋藍莓汁。
肉末鍋巴山藥
食材:山藥200克、青紅椒各一小塊、肉末50克、生薑一塊、小蔥兩課、鹽適量、生抽少許、黑胡椒粉少許、芝麻香油少許、油適量
1、準備好原材料;
2、山藥切成滾刀塊;
3、將山藥蒸熟;
4、處理其他輔料;
5、將蒸熟的山藥煎到每一面都金黃;
6、肉末里加入生抽、芝麻香油、黑胡椒粉,拌勻;
7、鍋里加入適量油,爆香蔥姜,下入肉末翻炒;
8、加入青紅椒粒翻炒;
9、加入山藥翻炒均勻,加入適量鹽,少許生抽翻均勻,撒上蔥花。
山藥的禁忌
1.蛋白質含量高的食物少吃
山藥中含有的澱粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用,這樣就會導致人體胃酸過多,這個時候如果山藥和富含蛋白質的食物,比如魚肉,花生等一起吃到肚子裡,可能會出現胃酸上湧的現象,從而導致腸胃不舒服。
這是因為蛋白質的消化和吸收需要時間,而這個時候胃裡承載的東西較多,不能及時消化,就會使得胃酸上湧現象出現,所以要牢記山藥不能和蛋白質含量高的食物一起吃。
2.豆類食物要謹慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物,因為豆類食物容易產氣,可能會使得人體的腸胃負擔加重,而山藥是一種富含澱粉的食物,對於人的腸胃消化也有一定的阻礙,如果這兩種食物在一起吃,更加容易使得腸胃不舒服,甚至會出現腸胃疾病。
尤其是大豆,綠豆等食物,富含直鏈澱粉,和山藥中富含的澱粉一起攝入,導致澱粉含量過多,人體消化系統可能就會出問題而引起不適。
3.注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜,但是也不能夠和山藥一起吃,因為黃瓜裡邊含有非常豐富的維生素C分解酶,如果吃山藥,這種分解酶就容易被山藥分解,進而被破壞,所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
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