硫磺薰過的藥材對藥效有影響嗎?
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硫磺燃燒以後產生二氧化硫,它在中藥當,中二氧化硫氣體有一定的吸附,就可以殘留在藥材當中。藥材當中含硫量過高情況下,二氧化硫還會溶於水,形成亞硫酸,如果在無機元素就會形成亞硫酸鹽,這樣很難揮發,就殘留在藥材當中了
那麼含硫物質的殘存到底會對人體和藥效產生多大的影響?
我國的藥農有微量硫磺熏製、烘乾藥材的傳統,但是近些年來,一些藥農和經銷商們用工業硫磺過量、反覆燻蒸中藥材,已經嚴重影響到了藥材的質量。
世界衛生組織已經規定了,人體每天攝入二氧化硫想應該是低於0.7個毫克每公斤,是這樣一個攝入量。所以這是一個很低的限量。有的學者就是用每天吸入0.75毫克這樣一個劑量,來做了一個慢性實驗,就發現長期低劑量接觸二氧化硫也會造成損害,尤其是呼吸道系統這種損傷,比如說會得慢性鼻炎,咽炎,支氣管炎,甚至支氣管哮喘,乃至肺氣腫,他甚至可能會提高肺癌的患病率。
按照專家的看法,要想達到一定的燻蒸效果,使中藥材便於儲存,要達到較高的硫磺燻蒸濃度。
在燻蒸過程中,一般來說,她可能都要超過500(毫克每千克)的濃度,才能達到真正的燻蒸目的。
一般硫磺燻蒸藥材要達到的每千克500毫克的濃度,與這項世衛組織的研究結果每公斤0.7毫克的限量比起來相去甚遠。
二氧化硫的殘留量要是超過500(毫克每千克)的話,這個時候,你就能夠聞到特別刺鼻的酸味,很不愉快的一種氣味,這時會引起一些急性咳嗽反應,其實就是急性毒性的反應。
本來中藥是很多人養生、調理的保健品,但是被硫磺燻蒸之後,藥性也會發生變化。
它本身可能對於藥材的藥效,或者飲片藥效也會有影響,影響它畢竟是一種化學物質,很有可能會跟藥材當中活性基團發生反應。比如二氧化硫,它本身就是一個很強的還原劑,它會跟其中一些羥基活性激素髮生反應,這樣會改變中藥材原有的一些化學成份,從而影響到藥效。
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