藥監部門釋出警示:警惕硫磺燻蒸的中藥材
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新華網濟南5月25日電 (記者王海鷹)濟南市藥監局近日釋出警示稱,目前市場上有少數不良藥商將中藥過度打磺,提醒公眾提高鑑別力,警惕硫磺燻蒸的中藥材。
據瞭解,“打磺”是中藥儲存的傳統古法,即用硫磺燻蒸或浸泡中藥材,可以直接殺死藥材內部的害蟲,抑制細菌、黴菌的活性,對中藥材初加工貯藏有一定的幫助。嚴格按照傳統古法打磺,中藥中殘留硫磺的量是很微量的,短期少量服食一般不會對人體造成危害,但服食過度打磺的中藥有安全風險。
濟南市藥監局的警示說,過度打磺,目的不僅僅是為加工貯藏,而是為了給中藥增加重量,比如用硫磺燻蒸黨蔘後,其含水量可高達20%-30%而不發黴,而不經硫磺燻蒸的藥材水分超過15%,即容易長黴、黴爛變質。
在選購中藥材或飲片時,如何識別是否用硫磺燻蒸過呢?濟南市藥監局的專家提醒,鑑別中藥材,首先要看,硫磺燻蒸後的中藥材或飲片顏色過於鮮豔。如天麻,標準規定為黃白色至淡棕色;百合呈類白色、淡棕黃色或微帶紫色,如果呈白色且透明狀,是硫磺過度燻蒸的結果。而黃芪、當歸、山藥、人蔘、黨蔘、白芍等,也是常用硫磺過度燻蒸使其色澤鮮豔,賣相好。
另外,硫磺燻蒸後的中藥材通常會有一股較酸性刺鼻的嗆人味道。但對於黨蔘和當歸等含糖量較大的藥材,即使是硫磺薰過,酸味也不明顯,就需要辨色,黨蔘表面黃棕色至灰棕色,當歸表面黃棕色至棕褐色,如果呈明顯的白色,就是用硫磺燻蒸過了。
濟南市藥監局提醒公眾,選購中藥材儘量去知名、正規的大藥店或醫院藥房。如果誤購了硫磺過度燻蒸的中藥材,靠浸泡淘洗沒有效果,最好棄置不用,以免損害健康。
(新華網 王海鷹)
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