驢肉可以緩解食慾不振嗎
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民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。有的人以為驢肉一定是粗糙不堪的,而實際上驢肉肉質細嫩,遠非牛羊肉可比,只是上市量小,因而影響不如牛肉大而已。驢肉具有補氣、補虛功能,是較為理想的保健食品之一。
功效:驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高,而脂肪含量比牛肉、豬肉低,是典型的高蛋白質低脂肪食物,另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。驢肉具有補氣血、益臟腑等功能,對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振者皆為補益食療佳品。
適合人群:一般人都能吃驢肉。身體瘦弱者更宜。
適用量:每次50克。
溫馨提示:驢肉多作為醬菜、滷菜涼拌食用。平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。吃驢肉後不宜立即飲茶。
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