冰飲料喝多好嗎?
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炎炎烈日下汗流浹背,一杯冰水或冰飲料是個極大的誘惑。但專家告訴我們,冰飲料並不適合夏天解渴,而且大量飲用容易致病。
中國農業大學食品學院南慶賢教授說,有的人解渴愛喝冰飲料。其實,冰飲料中水分子大部分處於聚合狀態,分子團大,不容易滲入細胞,而熱飲料單分子多,能迅速滲入細胞,糾正細胞缺水的狀態。
因此,冰水或冰飲料的解渴效果反而不如熱茶。而且,冰飲料雖然會帶來暫時的舒適感,但大量飲用,會導致汗毛孔宣洩不暢,機體散熱困難,餘熱蓄積,極易引發中暑。
南教授指出,冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般要比胃內溫度低20℃—30℃,大量冷飲進入體內,很容易刺激胃腸道,引起血管收縮、黏膜缺血,從而減弱胃腸消化功能和殺菌力,造成痙攣性疼痛,甚至導致腹痛、腹瀉。
對於老人,尤其是有心血管疾病的老人來說,喝冰水、冰飲料除了導致胃部不適,還可能引起腦血管的痙攣,從而引發心絞痛等,因此,老人一定不能喝冰水。此外,夏天運動的人也不宜喝冰飲料,因為鍛鍊時體內血液大多集中在體表,消化系統暫時處於貧血狀態,冰凍飲料喝下後將對貧血的胃腸產生強烈刺激,使血管收縮而加重貧血。
正常人喝的飲料溫度以8℃—14℃為宜。在炎炎夏日裡,可以把白開水或飲料放到冰箱裡稍加冷藏,但時間最好不要超過半小時,感覺不冰手時再飲用。
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