核桃益腦延壽 怎麼吃最養生
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核桃的藥用價值很高,中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈,對瘦人增肥有著很好的促進作用。並且,核桃還能使肌膚細膩,瘦MM多吃還能美膚呢!
現代醫學研究認為,核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
吃核桃幫你降血壓
生活緊張,血壓升高?心血管不好,血壓偏高?美國最新研究發現,這兩種血壓問題,吃點核桃就能應對。《美國營養學會》雜誌刊登的一項最新研究發現,吃核桃有助於人體應對壓力,降低高血壓。吃核桃和核桃油一週後,人們的平均舒張壓明顯下降。總體上,研究發現,“壞膽固醇”水平高的患者吃富含核桃的飲食3周之後,即使面臨很大壓力,血壓也會明顯更低。
該研究負責人希拉·懷斯特教授表示,新研究首次表明,吃核桃可降低心理壓力造成的血壓升高。這不僅進一步證實了“核桃可降低膽固醇和高血壓”,而且表明吃核桃也有助於減輕生活壓力。
核桃改善精子質量
在生育力低下或不育夫婦中,30%至50%的病例歸因於男性一方。部分研究顯示,受汙染、不良生活習慣和飲食習慣影響,工業化國家男性的精子質量有所下降。美國研究人員日前在新一期《繁殖生物學》雜誌上發表報告說,每天食用75剋核桃能改善健康男性的精子質量。
加州大學洛杉磯分校公共衛生學院教授文迪·羅賓斯等人在這項研究中,主要研究多不飽和脂肪酸能否改善男性的精子質量。多不飽和脂肪酸對精子成熟和膜功能具有關鍵作用。核桃富含這一物質。研究人員發現,12周後,食用核桃組男性體內的歐米伽-6和歐米伽-3脂肪酸水平顯著增加,並且精子活率、活力及形態都有改善,精子染色體畸形也更少,對照組男性則沒有變化。歐米伽-6和歐米伽-3脂肪酸屬多不飽和脂肪酸中的兩大類。
但研究人員也指出,儘管每天食用75剋核桃可以改善健康青年男性的精子質量,但這些益處能否適用於有生育問題的青年男性仍不清楚,他們下一步計劃與不育夫婦合作,研究日常飲食中定量加入核桃是否能改善生育能力。
一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出,吃一把核桃能幫你睡好覺。
據英國《每日郵報》近日報道,失眠已經成為當今社會最嚴重的健康挑戰之一。美國得克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明,核桃含相當多的褪黑激素,能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天,人腦會分泌少量這種物質,而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨著年齡增長,許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱,這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。
需要注意的是,核桃含脂肪較多,如果睡前吃太多,反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。#p#副標題#e#
核桃6種吃法能治病保健延壽
1.核桃蜂蜜茶--治療慢性便祕:
做法:核桃5克,蜂蜜1克,沖水泡服,可潤腸通便。
2.核桃奶--治失眠:
做法:取核桃6個,牛奶1杯,煮熟後睡前服用,有健腦安眠的作用。
3.核桃大米粥--防治心血管病:
做法:核桃仁與米各50克,加水500毫升用大火燒開,改小火煮成粥,有降膽固醇、預防血管硬化的作用。
4.核桃生薑--治慢支、咳喘:
做法:核桃仁1~2粒,生薑1~2片,一併細細嚼吃。每日早、晚各1次,可補益肺脾、化痰平喘。
5.核桃芝麻糊--治療鬚髮早白:
做法:將核桃與芝麻各5克,打碎後衝成糊服用,能烏髮填精。
6.核桃花生魚頭湯--益智:
做法:核桃肉、花生各1兩,大魚頭1個,洗好後用少許油煎香;紅棗6枚、生薑3片放入煲內,加水煮約1小時,即可連湯同食,可補腦益智。#p#副標題#e#
吃核桃也有禁忌
1. 核桃因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化。
2. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
3. 應該適量、長期、堅持服用:核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體做為膽固醇儲存起來,結果適得其反。
4. 核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
生活小竅門:巧取核桃仁
先把核桃放在蒸鍋內蒸上3—5分鐘,取出後放入冷水中浸泡3分鐘。撈出來,用錘子在核桃四周輕輕敲打,破殼後就能取出完整核桃。
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