5大蔬菜幫助產婦催乳
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金針菜
金針菜又被稱為“萱草花、黃花菜”等,是萱草上的花蕾部分。它是一種野生的草本植物,所含的營養成分非常豐富,每100克幹品含蛋白質14.1克,這跟動物肉很接近。另外,還含有大量的維生素B1、B2等。因此它具有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功能。如果產後乳汁不下,可以使用針菜燉瘦豬肉,很有療效。
茭白
茭白,口感甘美、鮮嫩爽口,既好吃,營養又豐富,含有碳水化合物、蛋白質、維生素及多種礦物質。因此它具有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。如果用茭白、豬蹄、通草(或山海螺),同煮食用,可是具有很好的催乳作用。
但是由於茭白性冷,乳母如果是脾胃虛寒、大便不實者,則不可多食用。另外,茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結石患者也應注意不可吃得太多。
萵筍
萵筍,無論是其葉還是莖,都具有各自豐富的營養價值。據解析,除了鐵質外,其餘的營養成分都是葉子比莖的含量高。所以,食用萵筍時,儘量不要將葉子棄而不食。
萵筍性味苦寒,對通乳有很好的療效,產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅可以減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更好。
豌豆
豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷極其豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆助於利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,都能起到通乳的作用。
豆腐
豆腐具有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒的作用,也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。
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