胡蘿蔔莧菜 幫助老人降血壓的5種蔬菜
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高血壓是老年人比較常見的疾病之一,而控制血壓在日常生活中就可以做到,下面一起來看看哪些食物可以幫助老年人降血壓。
老年人吃5種蔬菜可降血壓
胡蘿蔔
胡蘿蔔素擁有“細胞OK繃”的美譽,它可以修護及鞏固細胞膜,防止像SARS一般的病毒乘隙入侵,這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除莧菜的澀味後,再下鍋烹調成菜。莧菜炒熟吃,性味偏於平和;煮湯食則有清熱通利作用。
茼蒿
別名蓬蒿,原產於我國,是草本植物。它有蒿之清氣,菊之甘香。因其葉形似菊,又稱菊花菜。茼蒿消食開胃,通便利腑;清血養心,潤肺化痰;利小便,降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
芹菜葉
很多人在吃芹菜時,只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。因為,在很多營養成分的對比之中,芹菜葉的含量都要高於芹菜莖。而且在秋冬季蔬菜中,芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
菠菜
菠菜中富含鐵,鐵是人體造血原料之一,是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,可遠離缺鐵性貧血。菠菜中含有可觀的蛋白質,可幫助身體發育,精力旺盛。維生素K,這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮,面板白淨有光澤,不僅需要維生素A、B、C,也少不了維生素K。菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒,避免便祕,保持排洩的通暢。且菠菜的熱量很低,常吃也不用擔心發胖。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出,趕走緊張情緒,改善憂鬱的心情。
能降血壓的茶飲
菊花茶
所用的菊花應為甘菊,其味不苦,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳。每次用3克左右泡茶飲用,每日3次,對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。
山楂茶
山楂所含的成分可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。經常飲用山楂茶,對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法是:每天數次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用。
荷葉茶
中醫實踐表明,荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱利尿及降血壓之效。用鮮荷葉半張洗淨切碎,加適量的水,煮沸放涼後代茶飲用。
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