吃大蒜能抗癌 怎樣吃效果才最好
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由於大蒜既可調味,又能防病健身,因此被譽為“天然抗生素”。近日,《印度時報》又撰文介紹,據美國科學家研究發現,大蒜還是防癌的大功臣。這一成果刊登在了最新一期的《分析生物化學》雜誌上。
該項研究的領導者,美國俄亥俄州大學癌症 中心的厄爾·哈里森教授介紹說:“我們通過尿檢發現,吃大蒜的實驗組,體內癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多,人體內潛在的致癌物質含量就越少。”
其實,大蒜防癌的功效早已被中國專家關注。北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所也曾發表過研究報告稱,大蒜對胃癌 有很好的預防作用。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認為,平時多吃些獨頭蒜,可以很好地起到預防癌症,尤其是消化道腫瘤的作用。
不過,高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質——蒜氨酸,因此,美國國家癌症中心研究人員建議,切大蒜後別急著丟下鍋,先把壓碎的大蒜放置15分鐘後再煮,才能最大限度發揮大蒜的抗癌功效。
蒜是最常見的香辛調味料,它被稱為天然抗生素,富含大蒜素等多種營養物質和抗氧化劑,具有多種美膚美容作用。《印度時報》近日綜合了民間的一些妙方,刊出“大蒜的5種美容功效”,並給出了科學解釋。
除皺
大蒜裡的某些成分,有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性,有助於保護面板免受自由基損傷,其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。這個偏方已經在民間廣為流傳了很久:將三個大蒜瓣搗碎後,塗抹在面板皺紋處即可,堅持每天塗,有助於讓面板恢復青春活力。
祛痘
大蒜的抗菌屬性有助於清潔面板,讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半,然後在痘痘上輕揉,堅持幾天就可明顯見效。
除妊娠紋
大蒜是為數不多的去除妊娠紋的祕方之一。將蒜瓣搗碎取汁,滴入熱油中,塗抹在妊娠紋上,堅持兩週即可見效。
強健指甲
大蒜不但可以保護面板,還可以強健指甲,防止脆裂折斷。每天用大蒜瓣切片或搗碎後取汁擦指甲,堅持幾周,指甲質地明顯改觀,強度恢復如初。另外,大蒜去皮切碎或搗爛,再加入陳醋浸泡3~4天,然後塗抹在灰指甲 (甲癬)上,每天2~3次,幾周後真菌感染症狀可明顯改善。
防銀屑病
蒜瓣數個搗成泥,加熟菜油調勻,外敷在患部,大蒜的抗炎作用對緩解銀屑病(俗稱牛皮癬)有一定效果。
99營養師溫馨提醒可以製成糖醋蒜頭,預防癌症效果會更好,也適用於各種癌症患者。
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