孕婦可以吃蟹味菇嗎
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蟹味菇
蟹味菇隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬,是北溫帶一種優良的食用菌。
菌蓋表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色,與菌柄圓彎生,密集至稍稀。蟹味菇側向生長時菌柄偏生,孢子印近白色,闊卵形至近球形。
目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系,白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”,深受市場歡迎。多為工廠化栽培。
蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說。
蟹味菇的營養價值
蟹味菇含有豐富的維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中,真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
蟹味菇的功效與作用
蟹味菇有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
孕婦可以吃蟹味菇嗎?
可以吃。
蟹味菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品,適宜孕婦食用。蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物質能增強孕婦的免疫力,減少病原體感染的機率。孕婦吃蟹味菇,除了可以增強免疫力外,還因其含有的膳食纖維,可以預防便祕;同時,因其含有精氨酸、賴氨酸的含量遠遠高於一般的菇類,可以起到預防並降低膽固醇的作用,尤其適合膽固醇高的孕婦食用。此外,發黴腐爛的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。
產婦可以吃蟹味菇嗎?
可以吃。
產婦吃蟹味菇一則可以有助於腸道蠕動,促進排氣,減少腹脹;二則可以修復生孩子時損傷的組織;三則可以增進食慾,幫助消化,有助於對新生兒進行母乳餵養。
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