十二種水危害健康 不能喝
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水是人體最必需的,人對水的需求也很大。你天天喝水,也許你未必會喝、懂喝。不是所有的水都能喝,水喝不對也會引起一些疾病的發生。避開喝以下水,健康從水喝起。
1、久置水
開水久置以後,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水,難免有細菌汙染,此時含氮有機物分解加速,亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合,會影響血液的運氧功能。
所以,在暖瓶裡多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水,其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外,瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
2、未煮開的水
人們飲用的自來水,都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中還可分離出13種有害物質,其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時,鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克,超過國家飲用水衛生標準的2倍。
飲未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃時,這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少,如繼續沸騰3分鐘,飲用會更安全。
3、早上水龍頭剛流出的水
有人習慣早晨起來開啟水龍頭,接一杯自來水來喝,這是不對的。
停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的,這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應,形成金屬汙染水,並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來,併產生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。
4、老化水
俗稱“死水”,也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水,對未成年人來說,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響身體的生長髮育;中老年人則會加速衰老。
此外,許多地方食道癌、胃癌發病率的日益增高,據研究,可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明,老化水中的有毒物質,會隨著水貯存時間的增加而增多。
5、蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水,特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水,亞硝酸鹽的濃度很高。常飲這種水,或用這種水煮稀飯,會引起亞硝酸鹽中毒。
另外,蒸鍋水中的水垢經常隨水進入人體後,會引起消化、神經、泌尿、造血、迴圈等系統的病變而使人體過早衰老。這是由於水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
6、剛燒開的自來水
很多人喜歡喝白開水,但你知道嗎?水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒,其中氯與水中殘留的有機物結合,會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。
正確的做法:首先將自來水接出來後先放置一會再燒;水快開時把壺蓋開啟;最後,水開後等3分鐘再熄火,就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準,是真正的“開水”。
7、瓶裝水
攜帶方便、開蓋就能喝,瓶裝水被越來越多的消費者所青睞。但是,瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質,尤其是當瓶子在高溫環境中,或開啟後沒及時喝掉,有害物質會滲入水中,危害健康。因此,瓶裝水一定不能受熱或暴晒。
很多人喜歡在車裡放一箱水,這也是不對的,因為後備箱溫度非常高,容易讓有害物質進入水中。最好的辦法是買個質量好的水壺自己帶水,安全又環保。
8、生水
生水是指未經消毒過濾處理和煮沸處理的潔淨水,剛放出的自來水或井水,都稱屬於生水。
生水中含有對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲。喝了生水,很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是現今大小河道、水庫、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農藥的汙染,喝生水更易引起疾病。
9、重複煮開的水
如今用電熱水壺的家庭越來越多,很多人燒開的水一次喝不完,過一會兒又重複燒開;或者是把熱水瓶中的剩餘溫開水,重新燒開再飲,目的是節水、節煤(氣)、節時。這些做法都是不足取的。
水燒了又燒,使水分再次蒸發,亞硝酸鹽的含量會升高,常喝這種水,亞硝酸鹽會在體內積聚,引起中毒。
10、隔夜茶
隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料,故不宜飲用。
11、蒸餾水
蒸餾水經過長時間的加熱沸騰,水中的一部分硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會使血液中的血紅蛋白變性,從而使血壓下降,嚴重時會引起血脫。
蒸餾水在蒸餾過程中失去很多人體需要的礦物質,如果大量長期飲用蒸餾水,會引起胸悶、噁心、腹瀉和體力衰退、性情焦躁等症狀,危害人體健康。
12、銅錫容器煮的水
錫壺(酒壺)一般為錫、銅合金製成。銅、鉛長期與空氣和水接觸,會發生化學反應——氧化。
銅壺(銅水壺)生綠鏽,常飲會引起銅鉛中毒;鉛遇熱、遇酒易溶解,常飲含鉛的水和酒,會引起食慾不振、口舌麻木、頭暈頭痛等鉛中毒症狀。
99熱心醫生溫馨提醒:由自來水來源的水大多都含有一些高溫不能去除的有害物質,所以自來水燒開或反覆燒開都不利於飲用。建議飲用礦物質水。
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