懷孕6個月食譜推薦
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這個月準媽媽們應均衡攝取各種營養,以維持母體、胎兒的健康,尤其要增加鐵、鈣、蛋白質的供給,但是鹽分要節制。這段時間還應注意不要攝入過多糖類食品,注意能量平衡,否則容易引發妊娠糖尿病。以下為該階段所需要的營養元素。
1、蛋白質。需攝入80-90克/天,主要來源於肉類、魚蝦、豆及豆製品、奶及奶製品、蛋類。動物性蛋白要佔到全部蛋白質的一半,另一半為植物性蛋白質。
2、維生素B1。需攝入1.5毫克/天,主要來源於糧穀類、豆類、乾果、酵母。小提示:維生素B1在高溫時或者在紫外線下,非常容易被破壞。
3、鐵。需攝入25毫克/天,主要來源於動物肝臟和血、瘦肉、紅糖、堅果、蛋、豆類、桃、梨。植物中的植酸、草酸、膳食纖維、茶與咖啡、牛奶中的蛋白質會抑制鐵質的吸收,儘量分開食用。
4、碘。需攝入120-150微克/天,主要來源於海產品、根類食物、含碘食鹽。菜熟後再加鹽效果更好,能減少損失;海帶先洗後切,一減少碘流失。
5、鈣。需攝入至少1000毫克/天,主要來源於奶及奶製品、豆及豆製品、深綠色蔬菜、骨湯。膳食中的草酸、植酸、纖維素、維生素D會影響鈣的吸收,儘量分開攝入。
宜吃:懷孕6個月,要重點增加維生素的攝入量。孕婦體內能量及蛋白質代謝加快,對維生素B的需求增加。同時,鐵的攝取是一定不可缺少的,以防止發生缺鐵性貧血。
維生素:牛奶、奶渣、酸奶、蘑菇、西紅柿、草莓、捲心菜。
鐵類:牛肉、動物內臟及血、蛋黃、櫻桃、桃子、菠蘿。
蛋白質:雞蛋、豬瘦肉、雞肉、魚類、豆製品、小米、豆類。
忌吃:懷孕6個月,要注意以下幾類食物:一是避免螃蟹、甲魚等,會使激素分泌旺盛;二是太酸或太辣的食物,酸菜含有亞硝酸鹽,不利於胎兒發育。
1、辛辣製品:辣椒、丁香、茴香、芥末。
2、海鮮河鮮:螃蟹、甲魚、田螺、螺螄、蚌肉。
3、過鹹食品:鹹菜、鹹蛋、鹹魚、臘肉、燻肉。
懷孕6個月,孕媽媽依舊處於食慾旺盛的階段,但要注意多吃一些富含營養的食物。芹菜拌腐竹補充所需蛋白質;滑蛋牛肉是補鐵的不錯美味;芝麻薄片色香味俱全,正式精選的補鈣食譜;受到孕期便祕折磨的孕媽媽可以嘗試蘑菇菜絲燕麥湯,既能緩解便祕,又能提高免疫。
懷孕6月精選防止便祕食譜:蘑菇菜絲燕麥湯
食材:
燕麥70克、蘑菇100克、油菜150克、食鹽適量、蒜1瓣、高湯適量、植物油少許。
做法:
1、將蒜瓣拍成碎粒,鍋中倒少許油,油溫後放入蒜粒爆香。
2、把油菜切絲。
3、把洗淨並瀝水的蘑菇和菜絲倒入鍋翻炒,煸炒出水分。
4、翻炒軟,並加水或雞湯燒開。
5、把燕麥片倒入煮約1分鐘即可。
功效:燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵元素,孕婦適量食用能夠提高免疫力。
懷孕6月精選補蛋白質食譜:芹菜拌腐竹
食材:
芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許。
做法:
1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟,切成1釐米長小段。
2、銀耳用水泡發後,洗淨,去蒂,撕成小朵。
3、芹菜擇洗乾淨,切1釐米長小段(芹菜和腐竹都可以切長點兒,3釐米左右)。
4、鍋中燒開足量的水,下入腐竹和銀耳。
5、焯燙兩分鐘後倒入芹菜,一起繼續再焯燙半分鐘,全部撈出過涼,瀝水備用。
6、將瀝乾水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡,調入鹽、一點點糖和香油,拌勻即可。
功效:腐竹中的穀氨酸在大腦活動中起著重要作用,有利於提高孕婦的記憶力。
懷孕6月精選補鐵食譜:滑蛋牛肉
食材:
牛肉200克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許。
做法:
1、牛肉用刀背拍鬆,切成薄片,加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿醃製30分鐘。
2、炒鍋中倒入植物油,燒至4成熱時下牛肉片至8分熟,撈出。
3、雞蛋打散,加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。
4、將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。
5、鍋中留少許油燒至溫熱,倒入以拌勻蛋液的牛肉,邊炒邊加油,炒至蛋液還沒完全凝固時關火,最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
6、出鍋後襬上花,美食上桌了。
功效:牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高備孕婦女、孕婦和產婦的抗病能力。
懷孕6月精選補鈣食譜:芝麻薄片
食材:
低筋麵粉120克、奶油70克、雞蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克。
做法:
1、奶油室溫軟化後加入細砂糖一起打至鬆發,顏色變淺。
2、分3次加入雞蛋液,攪打均勻。
3、篩入低粉攪拌均勻。
4、加入牛奶和黑芝麻繼續攪拌,麵糊就做好了。
5、將麵糊裝入裱花袋,剪一個小口子,將麵糊擠在鋪有錫紙的烤盤上,擠滿一烤盤後,拿起烤盤在桌面上用力敲幾下,讓麵糊攤平。
6、將烤盤放入預熱180度的烤箱中上層,烤大約10分鐘,邊緣成金黃色即可。
功效:芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸,不但可治療動脈粥樣硬化,補腦,增強記憶力,而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。
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